كيفية الانتقال بسهولة إلى أن تكون نباتيًا

إن تناول الخضار يمد الجسم بالمغذيات النباتية المقاومة للسرطان والفيتامينات والمعادن المعززة للصحة. لا تحتوي على دهون ، منخفضة السعرات الحرارية ، وهي مصدر جيد للكربوهيدرات المعقدة التي تحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم. هناك أسباب مختلفة يختار الناس اتباع نظام غذائي نباتي. يشعر بعض الناس بمسؤولية أخلاقية للامتناع عن أكل الحيوانات. يرى آخرون أنه من الأفضل تجنب اللحوم وتناول الخضار بشكل أساسي. قد يبدو التحول إلى النظام النباتي أمرًا شاقًا ولكن لا يجب أن يكون كذلك.

قائمة الأسباب الخاصة بك

أن تصبح نباتيًا يتطلب منك أن تمر بفترة تغيير كبيرة. من المهم أن تعرف بالضبط سبب رغبتك في إجراء هذا الانتقال والتفكير فيه مسبقًا يمكن أن يساعد في بناء العزم وقوة الإرادة. إنها لفكرة جيدة أن تدوِّن أسبابك لتجميع أفكارك والحصول على شيء يمكنك النظر إليه لاحقًا. إذا كنت صريحًا في الدخول ، فستكون بقية العملية سلسة.

قم بأبحاثك

قبل الشروع في رحلتك القائمة على النباتات ، من المهم أن تقرأ كيف تصبح نباتيًا. أقترح مراجعة كتاب أو كتابين عن الموضوع لتثقيف نفسك. قد يكون كتاب 'التحول الجديد للنباتيين: الدليل الأساسي لنظام غذائي نباتي صحي' بقلم Vesanto Melina MS RD و Brenda Davis RD مكانًا جيدًا للبدء. تعد المدونات ، وخاصة مدونات الوصفات ، مكانًا رائعًا آخر للبحث عن المعلومات والإلهام.

وصفات للنجاح

من المهم أن تجد بعض الوصفات التي تجدها شهية قبل أن تتخلى عن اللحوم. هناك العديد من المواقع التي تحتوي على آلاف الوصفات المتاحة مجانًا. سيمنحك البحث السريع في Google الكثير من الخيارات. يجب أن تجد ما لا يقل عن عشر وصفات قبل التحول إلى نظام غذائي نباتي. قد ترغب في تجربة كل وصفة مرة واحدة للتأكد من إعجابك بها قبل البدء.

منتجات الألبان والبيض

من الأمور المهمة التي يجب مراعاتها بشأن نمط حياتك الجديد هو ما إذا كان البيض ومنتجات الألبان ستكون جزءًا من نظامك الغذائي. النظام الغذائي النباتي هو النظام الغذائي النباتي مطروحًا منه اللحوم ومنتجات الألبان. يحتوي كل من البيض والحليب كامل الدسم على دهون مشبعة ، لذلك إذا كنت تحاول تجنبها ، فقد ترغب في تجنبها. هناك قدر كبير من التباين حول هذا الموضوع في المجتمع النباتي ، ولكن عليك أن تقرر ما هو مناسب لك.

إنشاء استراتيجيات

بمجرد أن تصبح نباتيًا ، يمكن أن تكون أشياء مثل تناول الطعام بالخارج أكثر تعقيدًا بناءً على المكان الذي تعيش فيه. من المهم أن يكون لديك خطة محكمة للمناسبات التي يتم فيها تقديم الطعام في مكان ما. إذا ذهبت إلى حفلة ، فقد لا يقدمون الأطعمة الصديقة للنباتات. إذا خرجت لتناول الطعام مع غير النباتيين ، فمن المحتمل ألا تكون في مطعم نباتي. يجب أن تكون قادرًا على الأقل على طلب سلطة في معظم الأماكن ، لكن من المنطقي أن تأتي ببعض الأطعمة التي يمكنك تناولها في قرصة مثل البطاطس المقلية وحلقات البصل والخبز. لا تخجل من إحضارها معك عندما تغامر في موقف قد لا تتمكن فيه من تناول الأطعمة المتوفرة.

الالتزام بتاريخ

عندما تبدأ عادة جديدة أو تتخلى عن شيء ما ، من المهم اختيار تاريخ البدء. إذا لم تكن واضحًا بشأن الموعد المحدد لبدء نمط حياتك الجديد ، فسيكون من السهل جدًا التراجع أو فقدان الدافع. تأكد من اختيار تاريخ للبدء عندما لا تكون أكثر انشغالًا من المعتاد. أنت لا تريد إجراء تغيير كبير عندما تكون قد أضفت ضغوطًا بالفعل للتعامل معها.

تكلم عنه

يمكن أن يمثل إجراء تحول كبير في عاداتك تحديًا. هناك طريقة رائعة لبناء بعض الزخم قبل البدء وهي إخبار الناس بخطتك. عندما تخبر الناس أنك قريب مما تخطط للقيام به ، فمن المرجح أن تتابع ما تريده.

لا أحد يريد أن يُنظر إليه على أنه شخص يقول إنه سيفعل شيئًا ولا يتبعه. يمكنك استخدام هذا لصالحك لمساعدتك على الالتزام بنمط حياتك النباتي الجديد. اختر بضعة أشخاص وأخبرهم عن تعهدك ومتى ستبدأ. يمكنك حتى بدء بعض المحادثات الممتعة نتيجة لذلك.

صور pixdeluxe / جيتي

اللحوم الحمراء أولا

حان الوقت واليوم لاتخاذ الخطوة الأولى في الانتقال إلى نظام غذائي نباتي. عادة ما يكون من الأسهل التخلي عن اللحوم على مرحلتين. المرحلة الأولى هي التخلي عن اللحوم الحمراء. خلال هذه الفترة ، لا يزال بإمكانك تناول الدجاج ولحم الخنزير واللحوم البيضاء الأخرى ولكن من الآن فصاعدًا تجنب كل اللحوم الحمراء. أسبوعين هي المدة الزمنية المعتادة لهذا الجزء من العملية ولكن كل ما تشعر بالراحة هو ما يجب أن تلتزم به.

قطع لحوم أخرى

الآن بعد أن تخلت عن اللحوم الحمراء ، حان الوقت للتوقف عن تناول أنواع أخرى من اللحوم. هناك طريقتان يمكن استخدامهما لهذه الخطوة ، تدريجي وفوري. يتضمن النهج التدريجي التخلي عن اللحوم الأخرى واحدة تلو الأخرى. يستلزم النهج الفوري التخلي عن جميع أنواع اللحوم المتبقية دفعة واحدة. على سبيل المثال ، باستخدام النهج التدريجي ، يمكنك التوقف عن تناول الدجاج ، ثم الانتظار أسبوعين والتخلي عن لحم الخنزير ، ثم بعد أسبوعين التخلي عن المأكولات البحرية. مع النهج الفوري ، يمكنك ببساطة ترك الثلاثة معًا مرة واحدة.

casanisaphoto / جيتي إيماجيس

التغذية المتوازنة

إنها خرافة أنه من الصعب تناول جميع أنواع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك مع اتباع نظام غذائي نباتي. يمكنك تناول نظام غذائي صحي ومتوازن من الناحية الغذائية دون تناول اللحوم. ومع ذلك ، من المهم التأكد من حصولك على ما يكفي من البروتين والدهون والكربوهيدرات بالإضافة إلى جميع الفيتامينات والمعادن والإنزيمات التي يحتاجها الجسم للحصول على صحة مثالية. من الجيد أيضًا أن تأخذ الفيتامينات المتعددة كتأمين إضافي ، ولكن إذا كنت تأكل بشكل صحيح ، فهذا ليس مطلوبًا. بالنسبة لمعظم النباتيين ، فإن مفتاح اتباع نظام غذائي ناجح هو الحصول على كمية كافية من البروتين.