وصفات ستيك لذيذة يجب أن تجربها

بالنسبة للعديد من محبي اللحوم المتحمسين ، يصعب التغلب على شريحة لحم مشوية طازجة. إن تعدد استخداماته يجعل شرائح اللحم مقبلات مثالية آكلة اللحوم على مدار السنة. مع إمكانيات لا حصر لها لإعداد شرائح اللحم ، هناك الكثير من الوصفات الرائعة التي يجب وضعها في قائمة الطعام التي يجب أن تجربها والتي يسهل تحضيرها ومليئة بالنكهة.

نبيذ متبل

شريحة لحم الخاصرة ، المقطوعة من أسفل الصدر أو عضلات البطن ، خفيفة الوزن وذات نكهة طبيعية. تمتص تتبيلات النبيذ لتناول وجبة غداء أو عشاء لذيذة. قبل الشوي ، تنقع شرائح اللحم في مزيج من خل النبيذ الأحمر ، الفلفل ، والكراث. شيراز أو بينوت أو ميرلوت أو كابيرنت ساوفيجنون هي ألوان حمراء جافة مثالية للنقع ، ويمكنك إضافة الثوم والزعتر والتوابل الأخرى إذا أردت. اتركي الستيك منقوعًا لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل إذا أمكنك ذلك. يُطهى التتبيلة ومرق اللحم لاستخدامهما كصلصة للتقديم.

فاهيتا مشوية

عذب براعم التذوق الخاصة بك مع طبق من الفاهيتا الساخنة المشوية إلى الكمال مع شرائح اللحم الطازجة. انقع قطع الخاصرة الطويلة في مزيج من صلصة الصويا وزيت الزيتون وعصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار. بينما يوصى بساعتين على الأقل للتتبيل ، فكلما تركت شريحة اللحم تنقع لفترة أطول ، كلما كانت نكهة الفاهيتا أكثر طعمًا عندما يحين وقت الشواء. يصنع البصل والفلفل والصلصة والأفوكادو طبقة رائعة من التورتيلا الطرية والقشورية.

شريحة لحم مع هالبينو بوبرس

يعد إلقاء شريحة لحم على الشواية والتوابل بمزيج من التوابل إحدى الطرق لإرضاء الرغبة الشديدة في التوابل ، ولكن إنشاء وجبة رائعة مع جبنة الهالبينو بوبرس والسلطة المقرمشة يمكن أن يأخذها إلى المستوى التالي. الأمر بسيط جدًا: ما عليك سوى طهي شرائح اللحم في مقلاة على نار عالية لمدة خمس دقائق على كلا الجانبين. قطعي الستيك إلى شرائح وضعيه فوقها بوبر هالبينو محشو. من السهل العثور على بوبر في محل البقالة ، ولكن يمكنك أيضًا تحضيرها بنفسك عن طريق حشو هالبينو مقشر مع اختيارك من الجبن ، ثم رميها في خليط الجعة والبيض والدقيق قبل قليها بكمية كبيرة من الزيت . إذا كنت تريد تخطي الخليط ، قم بلف فلفل الهالبينو في لحم الخنزير المقدد ورميه على الشواية. تُعد هذه التحفة الرائعة ، الممزوجة بالخضروات الورقية ، وجبة لا يمكن تفويتها.

سلطة مع بطاطا افوكادو و ايولي

تعتبر فرايز الأفوكادو اتجاهًا متزايدًا وتتوافق جيدًا مع شريحة لحم وسلطة وأيولي. فرك توابل بيري بيري مع الفلفل الحلو والأوريجانو هو تتبيلة شهيرة لشرائح اللحم ، ولكن يمكنك اختيار التوابل التي تريدها. اصنع بطاطس الأفوكادو الخاصة بك عن طريق رمي قطع رقيقة من الأفوكادو في نعرات الدقيق ، ثم غمسها في بيضة مخفوقة قبل تغطيتها بفتات الخبز. يمكن خبز بطاطس الأفوكادو ، مما يجعلها خيارًا صحيًا أكثر مقارنة بالبدائل المقلية. ستجمع كل القطع معًا للحصول على شريحة لحم لذيذة وخضروات لذيذة.

دواليب مع طماطم بيستو

الدبابيس هي بديل ممتع لأطباق شرائح اللحم التقليدية. كمقبلات مثالية ، فإن دواليب الهواء عبارة عن أجزاء صغيرة الحجم من شرائح اللحم ، تُصنع عن طريق سحق اللحم لتسطيحها. أضيفي شرائح بروشوتو على الستيك قبل أن تعلوها صلصة الطماطم ببيستو. لف شريحة اللحم وقطعها إلى شرائح سميكة ، وثقب وسط كل منها بالسيخ. اشعل الشواية ، ضع دواليب الهواء لمدة خمس دقائق واستمتع!

فريتس شريحة لحم

يفضل المعجبون الكلاسيكيون شرائح اللحم والبطاطا المقلية. إذا كانت اللحوم والبطاطس المقلية اللذيذة من أفضل الأطعمة لديك ، فلماذا لا تجمع بين الاثنين لتناول وجبة لا تنسى؟ اختر التوابل والصلصة لشرائح اللحم ، مثل صلصة الخردل الكريمية أو صلصة الفلفل. طهي شرائح اللحم حسب رغبتك أثناء قلي البطاطس المفضلة لديك. سواء اخترت شرائح البطاطس المقلية أو شرائح اللحم ، قدميها مع شريحة لحم لوجبة منزلية كلاسيكية.

شريحة لحم ترياكي

يُعد أسلوب الطبخ الياباني في الترياكي وجبة ستيك شهية. صلصة الترياكي عبارة عن مزيج من صلصة الصويا والسكر والزنجبيل والساكي أو ميرين ، مما يجعلها مزيجًا مثاليًا من الحلو والمالح. سوف يمنحك نقع شريحة لحم في صلصة الترياكي لمدة ساعة على الأقل النكهة التي تريدها للطهي. بمجرد الانتهاء من طهي شرائح اللحم ، ادهنها بصلصة الترياكي على كلا الجانبين وقدمها فوق الأرز مع رشة نهائية من الصلصة.

مع حشوة الفطر والاعشاب

لا يجب حفظ الحشو في عيد الشكر فقط. إذا كنت ترغب في اختبار مهاراتك في الطهي ، فحاول وضع حشوة الفطر والأعشاب منزلية الصنع في شريحة لحم الخاصرة. سوف يقترن البصل والثوم والكرفس بشكل جيد مع شريحة اللحم المطهو ​​ببطء. باستخدام خيوط الجزار ، قم بتأمين الحشوة داخل شريحة اللحم قبل تحميرها. بعد ذلك ، شوي شريحة اللحم مع الحشوة والجزر والشمر ، والتي قد تستغرق ساعة ونصف حتى ينضج اللحم.

مع صلصة الكراث

طبق آخر يجب تجربته هو شريحة لحم مخفوقة في صلصة الكراث. على غرار أنواع البصل الأخرى ، يتمتع الكراث بنكهة حلوة وخفيفة مع لمسة من الثوم ، مما يجعله إضافة لذيذة إلى شرائح اللحم عالية الجودة. عند دمجه مع النبيذ الأحمر ، يمكن تحويل الكراث إلى صلصة طرية لرشها فوق شريحة لحم الخاصرة. كل ما عليك فعله هو تليين الكراث في الزبدة وطهيه لمدة دقيقة قبل إضافة ملعقتين كبيرتين من خل النبيذ الأحمر وملعقة كبيرة من خردل ديجون لينضج.

مع البصل والكزبرة تشيميشوري

الكزبرة شيميشوري هي خيار صحي ومنعش لإكمال وجبة الستيك. يمكن استخدام فلفل بيكيلو الإسباني الحلو أو الفلفل الأحمر المشوي كصلصة خل لسلطة تُقدم مع شريحة لحم. يضيف البصل الأحمر الكبير المشوي نكهة إضافية ممزوجة بالخضار واللحوم. بعد تحضير صلصة تشيميشوري وخل الفلفل وشوي شريحة لحم الخاصرة ، قطعي اللحم إلى قطع رفيعة وقدميهما مع السلطة. يضيف البندق المفروم لمسة لطيفة على القمة.