شيلا ديلون، مقدمة برنامج الغذاء على راديو 4 منذ فترة طويلة، تخبر سايمون أوهاغان عن الحملات وعبور المحيط الأطلسي والمأكولات الشهية
xbox one gta الغش
هناك قصة تحب شيلا ديلون أن ترويها عن ميلاد برنامج الغذاء، مؤسسة راديو 4 التي كانت جزءًا لا يتجزأ منها لأكثر من ثلاثة عقود والتي على وشك الاحتفال بالذكرى الأربعين لتأسيسها.
تتعلق القصة بالراحل ديريك كوبر، سلفها كمقدمة والرجل الذي أطلق البرنامج في عام 1979 في عالم طعام مختلف تمامًا عن عالم اليوم.
يتذكر ديلون أن ديريك كان يحب الطعام الجيد. لقد كان في المقام الأول يدور حول المتعة التي يمكن أن يجلبها الطعام. وكان يعتقد أن كل شخص لديه الحق في الحصول على هذه الأشياء، وأنه لا ينبغي أن يكون الأمر بمثابة قمامة للفقراء والأشياء الجيدة للأفضل حالا. لقد أقنع راديو 4 بإعداد سلسلة من ستة برامج، والقصة هي أنه ذهب بعد ذلك إلى المحرر المكلف وسأله عما إذا كان يمكنه تقديم المزيد، وجاء الجواب: 'حقًا؟' هل هناك أي شيء آخر يمكن قوله عن الطعام بعد ستة أسابيع؟
وحقيقة أن نحو 2000 نسخة من برنامج الغذاء تم بثها منذ ذلك الحين ــ مع إصدار حلقتين خاصتين للاحتفال بالذكرى الأربعين لتأسيسه ــ تقدم إجابة قاطعة على هذا السؤال. والبرنامج يدور حول أكثر من مجرد طعام. وكما يقول محررها، ديمتري هوتارت، إنها عدسة يمكننا من خلالها النظر إلى المجتمع.
إنه لأمر مدهش، كما تقول ديلون عن طول مدة البرنامج عندما جلست معها في منزلها في هايبري شمال لندن، حيث تم تسليم صندوق من الخضار العضوية إلى باب منزلها الأمامي في ذلك الصباح. مذهل ورائع، لا سيما بالنظر إلى كيف ناضل ديريك لإنجازه. وفي حين أن روح كوبر، الذي توفي في عام 2014، ستترأس دائما أعلى الطاولة في برنامج الغذاء، فإن الدور الذي لعبه ديلون في تاريخه لا يقل تألقا.
منذ مشاركتها الأولى في البرنامج، في عام 1987، سافرت حول العالم - لم أتمكن من إحصاء عدد البلدان التي زرتها - وأجرت مقابلات مع الجميع من جيمي أوليفر إلى بول مكارتني. لقد كانت مراسلة ومنتجة، ومنذ عام 2001، صوتًا للبرنامج - ويمكن التعرف عليه على الفور.
اللهجة هي مزيج من لانكشاير، حيث نشأت، والولايات المتحدة، حيث عاشت معظم العشرينات من عمرها، ولكن ما يميز ديلون حقًا هو السهولة والسلطة التي توازن بها بين الجانبين الرئيسيين للبرنامج - احتفاله. جانبها، وجانبها التحقيقي.
ديلون، ذات الشخصية النحيفة اللامعة، لم تنزعج من وصول وفد صغير إلى منزلها، مع الحرص على تلبية طلبات الجميع بشكل صحيح بينما تقوم بإعداد الشاي والقهوة لنا، ويقوم المصور وفريقه بإعداد المكان.
كان طريق ديلون إلى برنامج الغذاء طريقًا غير مباشر، حيث وفرت نشأتها والجزء الأول من حياتها المهنية تجارب تمكنت من الاستفادة منها بعمق، سواء كانت تجلس للدردشة مع طاهٍ حائز على نجمة ميشلان أو تشرح طعامًا. فضيحة الصناعة.
كانت نشأتها في لانكشاير ريفية. لقد نشأنا بين المزارع، ومنذ أن كنت في الثالثة عشرة من عمري كنت أعمل في مزرعة واحدة: عطلات نهاية الأسبوع والعطلات المدرسية. لقد غسلت زجاجات الحليب. لقد أطعمت الدجاج. عملت في الألبان. كان التأثير الغذائي الكبير على حياتها هو والدتها - قوة الحياة الحقيقية، كما تقول ديلون. لقد كانت طباخة رائعة وعشاقًا هائلاً للطعام. لقد قطفت الفطر، وكانت تتجول في الأسواق، وكانت شديدة التمييز. لا أقصد أنه كان لدينا طعام فاخر على الإطلاق. لم نفعل ذلك. لكنها اهتمت. ولأنها كانت قرية، كان يتم تسليم الطعام وكان هناك رجل يأتي بالفواكه والخضروات، وكانت والدتي تخرج إلى شاحنته وتعود إلى المنزل وتصرخ: 'لقد حصل على الرمان!' أو 'لقد حصل على الكستناء!'، ونقلت أن الطعام يمكن أن يكون من أجل المتعة.
gta san andreas كود الغش للكمبيوتر
لم تكن تربية شاعرية بأي حال من الأحوال. وتقول إن زواج والديها لم يكن سعيدًا، وقد أثر ذلك على تعليمها، ولكن على الرغم من رسوبها في سن 11 عامًا فما فوق، فقد وصلت إلى جامعة ليستر لقراءة اللغة الإنجليزية. حتى ذلك الحين، كما تقول، شعرت وكأنها مزيفة، وكانت معجزة أنني أنهيت دراستي بالفعل.
بعد التخرج، شرعت في ما يمكن أن يكون حياة متنقلة. عملت في المجلس الثقافي البريطاني في فنلندا قبل أن تذهب للدراسة في جامعة إنديانا، ثم حصلت على وظيفة كمحررة في مطبعة جامعة إنديانا. وكانت المحطة التالية نيوزيلندا. حصل صديقها على وظيفة تدريس هناك، وتخلت ديلون عن حياتها في الولايات المتحدة لتذهب معه - وهو أمر فظيع بالنسبة للنسوية!. لم يمض وقت طويل قبل أن ينفصلا، وكان ديلون يتحرك مرة أخرى. لقد حصلت على البطاقة الخضراء الخاصة بها، لذا عادت إلى الولايات المتحدة ووجدت وظيفة في دار النشر Little, Brown في بوسطن.
وهنا برزت قدرة ديلون على تحدي السلطة إلى الواجهة. كنت محررة نسخ في وزارة التجارة، وأصبح من الواضح أنه تم توظيف النساء ونقلهن إلى تحرير النصوص، وتم تعيين الرجال وتعيينهم في مناصب التحرير المتدربة - وكانوا يتقاضون رواتبًا تزيد مرتين ونصف عن رواتب الموظفين. نحيف. لذلك رفع ستة منا دعوى جماعية، وفزنا. وتضيف أن التجربة كانت مثيرة للاهتمام، مع بعض التهوين.
وصفة كعكة رعاة البقر
حتى الآن كانت قد التقت بالرجل الذي سيصبح زوجها - المراسل الاستقصائي بيتر كونيج، الذي كان من نيوجيرسي - وانتقل الاثنان إلى كاليفورنيا، حيث حصلت ديلون على وظيفة في المجلات. قررت هي وكونيج أن يتناوبا على الإقامة في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة - ثلاث سنوات في دولة واحدة، وثلاث سنوات في الدولة الأخرى.
كان ذلك يعني الانتقال إلى إدنبره، لكن اهتمام ديلون بالطعام لم يبدأ إلا بعد عودتها إلى الولايات المتحدة، حيث تعيش في نيويورك، عندما اندلعت فضيحة في لونغ آيلاند بعد اكتشاف تسرب مبيدات حشرية إلى إمدادات المياه. كانت ديلون تفطم ابنها حديث الولادة توم، وتهرس له البطاطس، وأدركت أنها تريد التمثيل. انخرطت في مشروع تطوعي في برونكس، حيث كان هناك نقص في الأغذية الطازجة، وبدأت العمل في مجلة تسمى Food Monitor، وترقت لتصبح محررتها.
ثم عادت هي وكونيج إلى المملكة المتحدة، فيما ستكون المرة الأخيرة، وقررت التعامل مع برنامج الغذاء. رأى أحد المنتجين ما يمكن أن تكون عليه من أصول. لقد أرسلتني في دورة تدريبية لأتعلم كيفية صنع البرامج الإذاعية. وذلك عندما التقيت ديريك لأول مرة. أتذكر دخوله إلى المكتب، وكان دائمًا نطاطًا جدًا، هل تعلم؟ 'إنه يوم جميل!' هذا ما أتذكره. استمر الزوجان في العمل معًا لمدة 15 عامًا تقريبًا.
سألت ديلون عن أي من إنجازات برنامج الغذاء العديدة التي تفتخر بها، ولم تكن إجابتها مفاجئة. إنه العمل الذي قامت به لكشف فضيحة مرض جنون البقر (أو مرض جنون البقر)، عندما حاول المسؤولون، في التسعينيات، التستر على أن اللحوم التي تدخل الجزارين ومحلات السوبر ماركت يمكن أن تكون ملوثة نتيجة إطعام الماشية بالمنتجات الحيوانية.
أنا فخور جدًا بالطريقة التي وثقنا بها الأكاذيب والتعتيم والإنكار. كنت أذهب إلى المختبرات، ولم يسمح لي العلماء بتسجيل إجاباتهم عندما سألتهم عما إذا كانوا سيغيرون نظامهم الغذائي، لأنهم فعلوا ذلك بالطبع، لكنهم كانوا يتبعون الخط الرسمي. أنت مجرد صحفي، والأشخاص الذين في السلطة - الرجال في السلطة - يريدون إقالتك، ويريدون أن يجعلوك تبدو سخيفًا، وتبدأ في الشك في الأمور بنفسك. حسنًا، هذا ما تفعله القوة، أليس كذلك؟
هناك إنجاز آخر تجدر الإشارة إليه، على الرغم من أن ديلون ربما تعتبر أنه من الانغماس في تسميتها بهذا الاسم، وهو أنها منذ عام 2011 مصابة بسرطان النخاع العظمي وتستمر في العمل على الرغم من آثاره والعلاج الكيميائي الذي تتلقاه. . وتقول إن الأمر تحت السيطرة.
إذن، أسألك ما مدى وعيك بالصحة فيما يتعلق بنظامك الغذائي. حسنًا، إنه جزء لا يتجزأ مني الآن. لم آكل هذا القدر من اللحوم من قبل، ولكن عندما أفعل ذلك، أؤمن بأكل اللحوم الجيدة. أنا لا أقلق بشأن الدهون. لم يسبق لي أن. لقد كنت أتناول الزبدة دائمًا وأحببت دائمًا اللحوم الدهنية.
كم من الأقمار يموت كوكب المشتري
وماذا عن صعود النظام النباتي؟ إنه تطور مثير للاهتمام، لكنني أعتقد أن الناس يجب أن يكونوا أكثر تشاؤمًا بشأن الطريقة التي من المرجح أن تستفيد بها صناعة الأغذية منه. يمكنك إعداد الوجبات السريعة النباتية بسهولة ويمكنك تحصيل هامش أعلى بكثير. انظر إلى السمن! لقد استغرقنا وقتا طويلا لنتعرف على السمن النباتي وما هو منتج صناعي، وها هو في ارتفاع مرة أخرى.
وتقول إنها غير متأكدة من أنه من المفيد التحدث فيما يتعلق بالطعام الصحي. إنه مثل ما يقول مايكل بولان، كاتب الطعام الأمريكي: تناول الطعام، ليس كثيرًا، ومعظمه من النباتات، وتناول الطعام من أجل المتعة.
تلك الكلمة متعة مرة أخرى. ولهذا السبب يوجد نايجل سلاتر في معبد ديلون. إنه مهتم فقط بالمتعة، وأنا أحب ذلك فيه. ثم هناك متعة برنامج الغذاء نفسه. عيد ميلاد سعيد الأربعين، ودعنا نرفع كأسًا لشيلا ديلون.
يتم بث برنامجين غذائيين للذكرى الأربعين في تمام الساعة 12:30 ظهرًا يومي الأحد 10 و17 نوفمبر على راديو 4