وصفات صلصة التوت البري الشكر

كانت صلصة التوت البري جزءًا من وجبة عيد الشكر الأمريكية لمئات السنين. إذا كنت قد تذوقت فقط الصنف المعلب ، فأنت جاهز للاستمتاع. لا يقتصر مذاق صلصة التوت البري محلية الصنع على مذاق أفضل فحسب ، بل توجد طرق عديدة لتجربة الوصفة الأساسية حتى تجد مزيج النكهة المناسب لعائلتك. إليك عشر وصفات لصلصة التوت البري لعيد الشكر لتبدأ بها.

صلصة توت بري بسيطة

يمكنك صنع صلصة التوت البري البسيطة بثلاثة مكونات فقط:

• 4 أكواب (1 باوند) من التوت البري الطازج أو المجمد
• 1 كوب ماء
• 1 كوب سكر

بعد أن يغلي الماء والسكر ، أضيفي التوت البري واطهيه على نار متوسطة حتى يبدأ التوت البري في الظهور. عندما تتمزق ، فإنها تطلق البكتين الذي يؤدي إلى زيادة سماكة الصلصة بشكل طبيعي. ينضج لمدة 20 دقيقة. تبرد ، تصب في وعاء ، وتبرد لمدة ثلاث ساعات. من هذه الوصفة البسيطة ، يمكنك استبدال المكونات أو إضافتها لإنشاء مجموعات مذاق غير متوقعة. على سبيل المثال ، يمكنك استبدال كل أو بعض السكر بالسكر البني أو العسل أو شراب القيقب.

صلصة التوت البري

لهذا الاختلاف ، ابدأ بوصفة صلصة التوت البري البسيطة وأضف توابل دافئة.

• 1 عود قرفة صغير
• 3 فصوص
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

لف هذه التوابل بقطعة من القماش القطني واتركها على نار هادئة مع التوت البري ورشة ملح. لإضافة المزيد من النكهة ، استبدل نصف كوب من الماء بنصف كوب من النبيذ الأحمر الجاف أو عصير التوت البري.

صلصة التوت البري والبرتقال

لا يخفى على أحد أن المذاق الحلو للبرتقال يكمل الطعم اللاذع للتوت البري ، وهذا هو السبب في أن العديد من وصفات صلصة التوت البري تحتوي على البرتقال. تتمثل إحدى طرق إضافة البرتقال في استبدال بعض أو كل الماء الموجود في وصفة صلصة التوت البري البسيطة بعصير برتقال معد مسبقًا أو طازج. طريقة أخرى هي إضافة نكهة برتقالة واحدة إلى الماء المغلي. يمكنك القيام بالأمرين معًا لإبراز نكهة البرتقال أكثر. بإضافة عصير البرتقال ، يمكنك خفض السكر مرة أخرى إلى نصف كوب.

صلصة القرفة والتفاح والتوت البري

ينتج مزيج آخر من المذاق اللذيذ عن إقران التفاح بالتوت البري.

• 1 كوب تفاح مقشر إلى مكعبات
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

ابدأ بوصفة صلصة التوت البري البسيطة ، ثم أضف مكعبات تفاح الطبخ ، وربع ملعقة صغيرة من القرفة ، وربع ملعقة صغيرة من الملح. يمكنك قطع السكر مرة أخرى إلى 1/2 كوب من التفاح الحلو أو 3/4 كوب لتفاح Granny Smith. اطبخي التفاح والقرفة والملح مع التوت البري حتى تنفجر التوت البري وتنضج التفاحات.

صلصة التوت البري والكمثرى

للحصول على مزيج لذيذ من الحلويات والتورتة ، أضف كمثرى بارتليت إلى وصفة صلصة التوت البري البسيطة.

• 3 كمثرى بارتليت
• قرفة
• تلذذ البرتقال

قشر ، ولب ، وقطع ثلاث كمثرى بارتليت إلى قطع 1/2 بوصة ، واطبخها مع التوت البري. ستحتاج فقط إلى نصف كوب ماء ونصف كوب سكر بهذه الوصفة. يمكنك إضافة القليل من البهارات إلى هذا بإضافة القرفة وقشر البرتقال.

gta san andreas غش سعة الرئة اللانهائية

صلصة التوت البري والتين

يضيف التين طعمًا لذيذًا وغير متوقع إلى صلصة التوت البري التقليدية.

• 1 كوب من التين المجفف، المقطّع إلى قطع صغيرة
• 1 1/2 كوب نبيذ أحمر
• 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي عالي الجودة
• 1 عود قرفة
• 1 يانسون كامل

لتجربة هذا الاختلاف ، يُطهى التين في 1 1/2 كوب من النبيذ الأحمر و 2 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي عالي الجودة. ضع هذا جانبًا واترك التين منقوعًا لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طريًا. صفي التين واستخدمي كوبًا من سائل النقع بدلًا من كوب الماء في وصفة صلصة التوت البري البسيطة. يمكنك أيضًا استبدال 1 كوب سكر بـ 3/4 كوب سكر بني. ينضج التوت البري بعود القرفة واليانسون الكامل لإضافة بعض التوابل التي تكمل التين.

صلصة الكرز التوت البري

يدعي الكثير من الناس أن هذا المزيج هو المفضل لعائلاتهم في جميع الأوقات. لديك المذاق الحلو لفطيرة الكرز الممزوجة بالمذاق التقليدي لصلصة التوت البري لإضافة شهية إلى دهن عطلتك. أضف علبة من الكرز الأحمر اللاذع إلى التوت البري في وصفة صلصة التوت البري البسيطة. يمكنك إضافة العصير وتقليص الماء إلى نصف كوب. يمكنك أيضًا استبدال آخر نصف كوب من الماء بعصير الكرز لمزيد من نكهة الكرز. الاختلافات الأخرى لهذه الوصفة تستخدم الكرز المعلب بدلاً من الكرز المعلب.

صلصة القيقب و التوت البري المتبل

إذا كنت تحب الأطعمة الحارة ، فستحب صلصة التوت البري التي تقدم مع القليل من الركلة. ابدأ بوصفة صلصة التوت البري البسيطة وأضف بعض الزنج.

• 2 فلفل هالابينو أو 2 فلفل أنشو حار ، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
• 1/2 كوب شراب القيقب
• قليل من الملح

استبدل نصف كوب من السكر في وصفة صلصة التوت البري البسيطة مع نصف كوب من شراب القيقب. يُضاف الفلفل إلى السكر وشراب القيقب والماء ويُغلى المزيج قبل إضافة التوت البري. بالنسبة للهالابينو ، يمكنك إضافة القليل من قشر الليمون والضغط في عصير الليمون مع رشة ملح.

صلصة التوت البري مع اللوز هش

يمكن لهذه الوصفة الهشة باللوز أن تتفوق على أي عدد من أنواع صلصة التوت البري للحصول على لمسة نهائية حلوة ومقرمشة سيحبها الجميع.

• 1/3 كوب لوز خام
• 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
• رذاذ الطبخ

اخلطي شراب القيقب والملح وإكليل الجبل في وعاء صغير وقلبي باللوز حتى تغطى بالكامل. سخني الفرن إلى 425 درجة. رش ورقة الخبز برذاذ الخبز وافرد خليط اللوز على الصينية. اخبزي لمدة 10-12 دقيقة على رف الفرن العلوي حتى يصبح الخليط فقاعات وبني ذهبي. اتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك الخليط. قطعي الكرات الهشة جيدًا ورشيها فوق وصفة صلصة التوت البري المفضلة لديك.

مذاق التوت البري والجوز

مذاق صلصة التوت البري أفضل عندما يكون قليل البندق. ما هو طعم العطلة الأفضل مع التوت البري من الجوز. ستحتاج فقط إلى إضافة نصف كوب من الجوز المفروم إلى أي من وصفات صلصة التوت البري المفضلة لديك للحصول على القليل من القرمشة. إذا كنت تستخدم وصفة صلصة التوت البري البسيطة ، يمكنك استبدال نصف كوب من الماء ببرتقالة طازجة مع نكهة البرتقال.