الأكل المستدام لتقليل البصمة الخاصة بك

إن تناول الطعام على نحو مستدام هو أكثر من مجرد الحصول على خيارات طعام محلية أو اتباع نهج أخضر. يتعلق الأمر بتثقيف نفسك حول الغرض من الأكل المستدام وكيف يمكنك إحداث تأثير إيجابي من خلال ما تأكله. يتعلق الأمر أيضًا باختيار الأطعمة ذات المصادر الأخلاقية التي لها تأثير بيئي سلبي ضئيل في طريقة زراعتها وتحضيرها.

يمكن أن يساعدك البدء في التفكير في استدامة طريقة تناولك للطعام على تطوير عادات أخلاقية تمتد إلى جميع مجالات حياتك.

قطف النباتات

من المؤكد أنك سمعت هذا من قبل ، لكنه لا يزال صحيحًا. النظام الغذائي النباتي ليس مفيدًا لك فحسب ، بل إنه مفيد أيضًا للبيئة. الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة والبقوليات كلها تملأ الأطعمة التي تساعد على تقليل الضرر الذي يلحق بالعالم الطبيعي.

انشرها حولك

إذا بدأ الجميع في تناول المزيد من الدجاج ، فيجب على الصناعة أن تستجيب من خلال خلق المزيد من العرض لتلبية الطلب. تتمثل إحدى طرق تقليل التأثير البيئي على أي مجموعة غذائية واحدة في إضافة مجموعة متنوعة إلى نظامك الغذائي.

على سبيل المثال ، إذا كنت تأكل اللحوم ، فحاول دمج أنواع مختلفة من اللحوم ذات المصادر الأخلاقية واحتفظ بالبروتين الحيواني الخاص بك إلى النسبة الموصى بها ، وبدلاً من ذلك قم بزيادة الأطعمة النباتية لإكمال الوجبة وتملأك.

اختر الأطعمة ذات المصادر الأخلاقية

من خيارات التجارة العادلة التي تحمي المزارعين إلى الشهادات التي تحمي من القسوة على الحيوانات ، فإن إحدى الطرق التي يمكنك من خلالها إنشاء نهج صديق للبيئة لوقت الوجبات هو اختيار الأطعمة ذات المصادر الأخلاقية.

ابحث عن شهادات على ملصقات الأطعمة وقم ببعض الأبحاث عبر الإنترنت للعلامات التجارية التي تعزز الاستدامة والقضايا التي تهمك كمستهلك.

ابدأ حديقة

إذا كان لديك حتى أقل إبهام أخضر ، يمكن أن تكون الحديقة الخلفية أو حديقة الشرفة طريقة مثالية لتناول الطعام بشكل أكثر استدامة. ابدأ صغيرًا بنجمة أو اثنتين من الخضروات أو ربما حديقة أعشاب. يمكنك حتى زراعة الطعام في الداخل ، إذا لزم الأمر.

هناك الكثير من المعلومات عبر الإنترنت حول كيفية البدء - بما في ذلك الكثير من التفاصيل الخاصة بالمصنع حول الموائل! تنمو من البذور أو ابحث عن الشتلات أو النباتات الموجودة في مراكز الحدائق.

قلل من اعتمادك على البلاستيك

ألقِ نظرة على ثلاجتك ومخزنك: ما مقدار البلاستيك الذي تراه؟ تتمثل إحدى طرق تقليل تأثيرك على البيئة وتناول الطعام بشكل أكثر استدامة في تقليل اعتمادك على البلاستيك.

كلما أمكن ، اختر الطعام الموجود في الورق المقوى أو أحضر الحاويات الخاصة بك إلى المتجر للمنتجات والمنتجات السائبة مثل المكسرات وزبدة الفول السوداني الطازجة.

متى تنتهي المعركة النصفية

تسوق عضوي

يمكن أن تكون المنتجات العضوية أغلى ثمناً قليلاً ، ولا تعني التسمية دائمًا أنها صحية ، ولكن هناك فرصة أفضل لنمو منتج عضوي معتمد في ظل ظروف أكثر استدامة.

من أفضل الطرق التي يجب أن تعرفها على وجه اليقين هي البحث عن العلامات التجارية للأطعمة العضوية التي تهتم بإضافتها إلى مخزنك. إذا كنت لا ترغب في ابتلاع تكلفة الدخول ، تحقق من قائمة العشرات القذرة ، وهي قائمة بالأطعمة التي تحتوي على معظم المبيدات الحشرية ، وركز مشترياتك العضوية عليها.

2020 تعني روحاني

أكل محلي (العش)

من الأشياء التي غالبًا ما ينساها الناس بشأن الممارسات الصديقة للبيئة أنه بغض النظر عن المنتجات التي تختارها ، يجب أن تصل إليك. هذا يعني أنك تساهم في انبعاثات النقل والتكاليف وعوامل أخرى تخفف من عامل الاستدامة لاختيار الأطعمة النباتية أو العضوية. لذلك إذا كنت تعيش في الأجزاء الشمالية من أمريكا ، فقد تكون الأفوكادو والأناناس والبرتقال صحية ، لكنها ليست بالضرورة مستدامة. إن القيام بما في وسعك لشراء طعام في الموسم وتم زراعته أو معالجته في ولايتك أو دولة مجاورة يساعد في تقليل بصمتك.

تقليل هدر الطعام

هناك العديد من الطرق لتقليل كمية الطعام التي تتخلص منها. يعد شراء كيس كامل من البطاطس المعروضة للبيع أمرًا رائعًا لتوفير المال ، ولكن إذا كنت لن تستخدمها ، فأنت تهدر المال والطعام. حاول أن تبدأ رحلات تسوق البقالة الخاصة بك بقائمة من المكونات اللازمة لوصفاتك المخطط لها في ذلك الأسبوع - ثم التزم بها. يمكنك تخزين عناصر المخزن المعروضة للبيع ، ولكن تجنب جذب المنتجات الرخيصة إلا إذا كنت قد وضعت خططًا لاستخدام ما تشتريه. قم بتكوين سماد الطعام الذي تحتاجه للتخلص منه.

بيتر دازيلي / جيتي إيماجيس

التزم بالمواسم

هناك طريقة أخرى لتناول الطعام بشكل أكثر استدامة وهي اختيار الأطعمة التي تكون في موسمها.فعل ذلك ضرائب أقل على البيئة - فأنت تقوم بدورك لتقليل الطلب على الأطعمة التي تتطلب طاقة إضافية ، إما الضوء الاصطناعي اللازم لزراعة فواكه الصيف في الشتاء أو تكاليف الوقود والانبعاثات لنقل الأطعمة من أجزاء من العالم حيث يتم زراعتها حاليًا.

اقرأ ملصقات الطعام

عندما تذهب إلى المتجر ، اقرأ الملصقات الموجودة على الأطعمة التي اخترتها. انظر إلى المكونات والمعلومات التي قدمتها الشركة وأي تفاصيل أخرى ذات صلة تعطيك فكرة عن كيفية صنع المنتج.

سيضمن ذلك اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن الأطعمة المستدامة.