شرائح لحم الخنزير اللذيذة على الطريقة الجنوبية

يمكن أن يرضي لحم الخنزير كل رغباتك في تناول وجبة شهية ولذيذة من اللحوم عالية الجودة ، ولكن من السهل أن تتعثر باستخدام نفس الوصفات المتعبة. إذا كنت ترغب في إضافة التوابل إلى وصفة لحم الخنزير المعتادة والاستمتاع بأطباق منزلية رائعة ، جرب شرائح لحم الخنزير على الطريقة الجنوبية ، مغموسة في مرق البصل الغني. مع 10 دقائق من وقت التحضير و 45 دقيقة للطهي ، يمكنك الحصول على شرائح لحم الخنزير المثالية على طبقك في أقل من ساعة.

تحضير المكونات الخاصة بك

هذه الوصفة تصنع أربع شرائح لحم خنزير ، مقلية إلى الكمال وتكملها بصلصة البصل اللذيذة. بالإضافة إلى لحم الخنزير ، ستحتاج إلى 4 فصوص ثوم وبصل أصفر كبير وملعقة كبيرة من الدقيق والزبدة ومرق الدجاج واللبن والماء. تأكد من أن لديك أيضًا الزيت النباتي وتوابل الدواجن والملح والفلفل حسب الرغبة.

تبّل شرائح لحم الخنزير

قم بتتبيل شرائح لحم الخنزير قليلًا قبل الطهي عن طريق إضافة توابل الدواجن والملح والفلفل إلى كل قطعة. سيخلق هذا التوابل نكهات شهية ويضع الأساس لطبق صحي وشهي من الأطعمة المريحة. ضع في اعتبارك أن لحم الخنزير قليل الدهن بشكل طبيعي ولطيف بعض الشيء ، لذا فإن التوابل مهمة بشكل خاص لإخراج النكهات الطبيعية وتعزيز المذاق والقوام العام.

شرائح لحم الخنزير البني على موقد الطهي

بمجرد أن يتم تتبيل الشرائح ، حان وقت الطهي! استخدم مقلاة كبيرة وسخن الزيت النباتي. تُحمّر شرائح لحم الخنزير على نار متوسطة عالية ، وتُطهى لمدة خمس دقائق على كل جانب. أخرجي الشرائح من المقلاة وضعيها جانبًا. للحصول على نكهة مثالية ، يجب استخدام نفس المقلاة لعمل مرق البصل ، وإزالة الزيت الزائد أولاً.

يقطع البصل ويقلى

يقطع البصل الأصفر ويضاف إلى المقلاة مع الزبدة ورشة ملح وفيرة. يُقلى البصل على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى يحمر جيدًا. يصنع البصل بالكراميل أفضل النكهات مع شرائح لحم الخنزير الطرية. قلّب من حين لآخر كأساس لمرق البصل اللذيذ.

يقلب في الثوم والدقيق

بمجرد أن يصبح البصل جاهزًا ، أضف الثوم والدقيق إلى المقلاة. قلبي الثوم أولًا واخلطيه لمدة دقيقة قبل وضع الدقيق فيه وطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين. تأكد من قياس باقي المكونات واستعدادها لإجراء عملية طهي سلسة.

يودا ليتل كيمياء

ينضج المرق واللبن

حان الوقت لصب كوب من مرق الدجاج وربع كوب من اللبن والماء في المقلاة فوق البصل المقلي. يُغلى المزيج على نار هادئة وتأكد من كشط قاع المقلاة لتحرير أي قطع لزجة بنية اللون. الآن ، يجب أن تسيطر روائح مرق البصل على مطبخك وتجعلك تشعر بالجوع.

ينضج مرق البصل

يُطهى مرق البصل على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر. إذا كان المزيج يبدو كثيفًا جدًا ، أضف القليل من الماء لتحقيق الاتساق المطلوب. بمجرد أن يتم غليها على نار هادئة ، يمكنك اتخاذ الخطوة النهائية وتجمع بين شرائح لحم الخنزير والمرق.

اطبخ شرائح لحم الخنزير في المرق

ضعي شرائح لحم الخنزير في المقلاة مع التأكد من إخراج أي سوائل متبقية من الطبق إلى الخليط. كلما كان العصير أفضل! تُغطى القطع في المرق وتُطهى لمدة 10 أو 15 دقيقة. بمجرد تحضير شرائح لحم الخنزير حسب رغبتك ، قم بفحص درجة الحرارة بسرعة. يجب أن تصل الشرائح إلى 145 درجة على الأقل ليتم طهيها بأمان طوال الوقت. لا تتردد في إضافة توابل إضافية حسب الرغبة إذا كنت تريد ذلك.

تقدم مع اختيارك من الطبق الجانبي

حان وقت الخدمة! يتناسب الأرز الأبيض بشكل جيد مع شرائح لحم الخنزير المخفوقة هذه ، ويمتص المرق ويعتني بالجوع. في حين أن هذه الوجبة رائعة من تلقاء نفسها ، يمكنك إضافة أطباق جانبية أخرى مثل كعك الذرة أو خبز الذرة. الخبز الفرنسي أو العجين المخمر أو الثوم يمتزج جيدًا مع قطع لحم الخنزير أيضًا. إذا كنت ترغب في إضافة بعض الخضروات ، جرب الفاصوليا الخضراء أو البازلاء أو البروكلي للحصول على جانب صحي يكمل وجبتك ويتركك تعود لثوانٍ.

أكمل الوجبة

بعد عملك الشاق في المطبخ ، يمكنك إنهاء شرائح لحم الخنزير المخفوقة بكأس من النبيذ الذي تستحقه عن جدارة. كلحوم بيضاء ، يتم تقديم شرائح لحم الخنزير بشكل مثالي مع النبيذ الأحمر الغني. تضفي شيراز اللذيذة أو pinot noir جرأة جميلة على هذه الوجبة ، لذا احصل على كأس النبيذ واحتفل بوصفة ناجحة.