وصفات معكرونة الشعير الشهية

من بين جميع أنواع المعكرونة اللذيذة في العالم ، يعتبر Orzo واحدًا من أكثر أنواع المعكرونة تنوعًا. تُصنع هذه المعكرونة المختصرة - التي يشار إليها أيضًا باسم الريسوني - من دقيق أبيض أو دقيق الحبوب الكاملة وتشبه قطعة كبيرة من الأرز. يمكن أن يكون Orzo خيارًا صحيًا ، خاصةً عندما يقترن بالخضروات الطازجة والبروتين. يمكن استخدامه في عدد لا يحصى من الوصفات لإعداد وجبات سريعة وعالية الجودة مع الكثير من النكهات.

دجاج أورزو و ليمون

الدجاج بالليمون خفيف ولذيذ عند تقديمه مع أورزو والخضار الطازجة. ضعي 1/3 كوب دقيق وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم في وعاء واغمسي الدجاج في طبقة خفيفة. بعد ذلك ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة واطهي الدجاج لبضع دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اسلقي علبة مرق الدجاج وقلبي مع مكرونة الأورزو. يُترك على نار خفيفة لمدة تصل إلى 10 دقائق حتى تنضج مع إضافة الطماطم والسبانخ والريحان وعصير الليمون والدجاج.

سلطة دجاج أورزو البحر المتوسط

يمكنك تناول 6 حصص من غداء أو عشاء خفيف ومنعش في 25 دقيقة بهذه الوصفة البسيطة. ابدأ بطهي 2 كوب من معكرونة لسان العصفور قبل شطفها وتصفيتها جيدًا. يُمزج المعكرونة المطبوخة مع 2 كوب من الدجاج المشوي المقطع ، 10 حبات طماطم كرزية ، نصف كوب من جبنة الفيتا المفتتة ، 1/4 كوب بصل حلو مقطع ، وعلبة زيتون مقطع. رشي الملح والأوريجانو وزيت الزيتون وعصير الليمون للحصول على طبق مشبع.

روبيان وجبن بارميزان أورزو

تعتبر معكرونة Orzo مثالية للمأكولات البحرية. أثناء طهي المعكرونة ، ضعي 2 فص ثوم مفروم في مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة. أضف 2 طماطم مقطعة و 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. بمجرد أن يغلي ، قلبي رطل من الجمبري واتركيه على نار هادئة لمدة 4 إلى 5 دقائق ، مع مراقبة تحول الجمبري إلى اللون الوردي. بعد تصفية المعكرونة ، أضيفي لسان العصفور والفلفل والكزبرة إلى الجمبري. بمجرد تسخينها جيدًا ، رشي جبنة البارميزان للتقديم. إذا كنت لا تحب البارميزان ، جرب جبنة الفيتا بدلاً من ذلك.

مكرونة أورزو وكرات اللحم

السباغيتي وكرات اللحم هو طبق إيطالي مشهور بشكل لا لبس فيه ، ولكن يمكنك استبدال تلك المعكرونة الطويلة بمعكرونة الأورزو. اصنع كرات اللحم باختيارك من البروتين. يُطهى البصل المفروم حتى يلين ، ثم يُضاف البردقوش والبقدونس والطماطم لعمل صلصة طرية. أضيفي كرات اللحم واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة قبل تقليبها في أورزو وطهيها لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.

شوربة سجق ايطالي حار و شوربة اورزو

إذا كنت في حالة مزاجية لتناول شيء حار ، فقد حان الوقت لصنع شوربة النقانق الإيطالية وحساء الأورزو. جاهزة خلال نصف ساعة فقط ، هذه الوصفة تبدأ بطهي النقانق والبصل المفروم والفلفل على نار متوسطة. عندما تصبح الخضار طرية وينضج النقانق بالكامل ولم يعد لونها ورديًا ، قم بتفتيت اللحم واستنزافه. يُمزج ثلاثة أكواب من مرق اللحم البقري مع علبة من الطماطم المقطعة غير المصفاة وملاعق كبيرة من الريحان والبقدونس. يُضاف لسان العصفور ويُترك ليغلي ، ويُطهى لمدة 10 دقائق حتى ينضج.

لسان العصفور مع صلصة البيكون الكريمية

لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لوضع هذه الوجبة الخفيفة الشهية معًا. أولاً ، اطبخي لسان العصفور ثم كراميل البصل. يُضاف كوب من قطع لحم الخنزير المقدد وكريمة الخفق الثقيلة إلى قدر ، ويُطهى حتى يغلي. يُمزج المعكرونة والصلصة مع جبنة البارميزان المبشورة حديثًا. ضعي الملح والفلفل على الوجه وقدميه عندما يكون دافئًا لتناول وجبة غداء أو عشاء لذيذة.

مقلاة نقانق أورزو

يقترن Orzo والسجق معًا بشكل مثالي ، ليس فقط في الحساء ولكن أيضًا في أطباق المقلاة. اسلقي 8 أكواب من الماء مع 3 ملاعق صغيرة من مرقة الدجاج. أضيفي لسان العصفور واطهيه لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى ينضج. صفي المعكرونة واحتفظي بثلاثة أرباع كوب من سائل الطهي. يُفتت السجق ويُطهى مع البصل المفروم والثوم في مقلاة. بمجرد أن تفقد النقانق لونها الوردي ، أضيفي الفلفل المشوي والطماطم لتسخينها. يُضاف سائل الطهي الإضافي للحصول على نكهة إضافية ويُمزج مع جبن البارميزان والريحان.

أورزو والهليون

هذا الطبق الأنيق هو اختيار بسيط وصحي ، مع المعكرونة الناعمة والخضار المقرمشة التي تشكل مزيجًا رائعًا. يُطهى الهليون في طبق خبز مغطى بالماء المغلي ثم يُقطّع إلى قطع بحجم 2 بوصة. اسلقي مرق الدجاج مع إضافة الملح والكركم قبل وضع لسان العصفور. اطهي المعكرونة لمدة 10 دقائق حتى تنضج ثم صفيها. لا تشطف لسان العصفور قبل الخلط مع الهليون والبقدونس. قدميها مع الزبدة وقليل من الليمون أو الصلصة.

حساء الشعير محلي الصنع

يمكنك تحضير حساء الشعير محلي الصنع في قدر الضغط بدفء وثراء لا يصدق. يُقلى الجزر المقطّع والكرفس والبصل بزيت الزيتون. يُمزج مع لحم الخنزير المقدد المدخن ويُقلى لمدة دقيقتين قبل إضافة 200 جرام من الشعير. يُغطّى المزيج في مرق أو ماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة. بمجرد أن يصبح الشعير طريًا ، رشي البقدونس والجبن للتقديم. ضع في اعتبارك مقدار السائل الذي يمتصه الشعير أثناء الطهي ، لذا استمر في التحقق من المزيج والتقليب لتجنب الإفراط في تناوله.

شوربة تركيا أورزو

اصنع هذا الطبق اللذيذ مع ديك رومي مطحون. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً ويقلب حتى يتفتت. يُقلى الثوم المفروم والفطر والأوريغانو لمدة 5 دقائق قبل إضافة 3 أكواب من مرق الدجاج و 2 كوب من الماء. استخدم علبة من مكعبات الطماطم الصغيرة ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون أيضًا. أضيفي لسان العصفور ليطهى لمدة 7 دقائق ، ثم قلبي 3 أكواب من السبانخ و 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور. في غضون دقيقتين ، أطفئ النار وقدم هذا الحساء اللذيذ.