كالي نعم! رقاقة منخفضة الكربوهيدرات

Kale هو أحد أكثر الأطعمة كثافة بالمغذيات. إنه غني بمضادات الأكسدة ، وهو مصدر ممتاز للفيتامينات C و K ، ويمكن أن يساعد في تقليل الكوليسترول وخطر الإصابة بأمراض القلب. لسوء الحظ ، لا يحب الكثير من الناس المذاق ، خاصة لاستبدال الأطعمة الخفيفة.

أدخل رقائق الكرنب المخبوزة. تعتبر هذه الوجبات الخفيفة والمقرمشة خيارًا لذيذًا لأي شخص يتطلع إلى خفض السعرات الحرارية أو تقليل الكربوهيدرات أو مجرد اتخاذ خيارات صحية للحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام. إنها سهلة الصنع وقابلة للتخصيص بشكل كبير.

ماذا ستحتاج

لهذه الوصفة الأساسية لرقائق اللفت ، ستحتاج إلى بضع باقات من اللفت الطازج. هناك عدة أصناف. سيعمل أي منها ولكن معظم الناس يفضلون اللفت المجعد. ستحتاج أيضًا إلى ورقة خبز وتوابل من اختيارك وزيت. لا تتردد في عمل العديد من النكهات كما تريد ، مع وضع ورقة خبز مختلفة لكل منها.

تحضير اللفت

تقليم الكرنب عن طريق سحب الأوراق من المرقة السميكة في المنتصف. قم بتمزيق الكرنب إلى قطع متوسطة الحجم ، ثم اغسله جيدًا ، ثم جففه بمنشفة ورقية أو مغزل للسلطة. يجب أن تكون جافة جدًا ، وإلا ستصبح رطبة في الفرن. ضع اللفت في وعاء خلط كبير ، وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة.

توابل

أهم جزء في هذه الخطوة هو تدليك اللفت. يساعد ذلك على تنعيم الأوراق وإخراج النكهة وضمان تغطية الرقائق بالكامل. افعل ذلك عن طريق صب القليل من الزيت على اللفت وتدليكه بيديك. لا ينبغي أن تتساقط الأوراق وإلا لن تقطع. كل ما تحتاجه هو طبقة رقيقة من الزيت فوق كل قطعة. بعد ذلك ، وزعي رقائق البطاطس في طبقة واحدة فوق صينية الخبز ورشي الملح وأي توابل أخرى تريدها.

خبز اللفت

بمجرد وصول الفرن إلى 350 درجة ، ضع صينية الخبز بالداخل. اخبزي رقائق البطاطس لمدة 10 إلى 11 دقيقة ، أو حتى تصبح مقرمشة لكنها لا تزال خضراء. بمجرد الانتهاء من الخبز ، اتركها لتبرد لبضع دقائق ، ثم استمتع بوجبتك الخفيفة اللذيذة والصحية.

الملح هو إضافة رائعة لرقائق اللفت الأساسية ، ولكن إذا كنت ترغب حقًا في رفع مستوى لعبتك ، فجرب الوصفات التالية لتقليد رقائق البطاطس المفضلة لديك.

رقائق الكرنب الناتشو الحارة

قم بتتبيل وجبتك الخفيفة مع لمسة مكسيكية. لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى:

• 2 1/2 ملاعق كبيرة من الخميرة الغذائية
• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1/4 ملعقة صغيرة كركم
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1/4 ملعقة صغيرة حريف مطحون

اخلطي التوابل معًا ودلكي المزيج بالأوراق الزيتية. افرد الرقائق على صينية خبز واخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 10 إلى 14 دقيقة. دعهم يبردوا لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق قبل الاستمتاع.

رقائق الكرنب الكاري

يتم خبز هذه الوصفة الغنية بالبروتين والخضروات ببطء للحصول على نسخة مجففة من رقائق الكرنب. انك سوف تحتاج:

• 2 جزر كبير مقشر
• 1 1/2 - 2 ملاعق صغيرة مسحوق كاري خفيف
• 1 فص ثوم مقشر
• 2/3 كوب بذور قنب نيئة مقشرة
• 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
• 5 قطرات من الستيفيا السائلة (اختياري)
• 2 ملاعق صغيرة ميسو خفيف
• قليل من الملح
• 1/2 - 1/3 كوب ماء

بعد التزييت وتدليك اللفت ، ضعي جميع المكونات الأخرى في الخلاط واخلطيها حتى تصبح كثيفة ودسمة. يُسكب المزيج فوق أوراق الكرنب ويُقلب حتى يتغطى بالتساوي. انشر الرقائق على صينية خبز. سخني الفرن على 160 درجة واخبزي الرقائق لمدة ساعة. اقلب الرقائق برفق واخبزيها لمدة ساعة أخرى. دع الرقائق المجففة تبرد واستمتع.

رقائق الكرنب البارميزان الحارة

تعتبر هذه الرقائق البسيطة واللذيذة مثالية ليوم اللعبة أو حفلة كوكتيل ، وستجعل أصدقاءك يتوسلون للحصول على دفعة أخرى. اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح معًا. قم بتدليك الخليط في اللفت المغسول وافرد الأوراق على صينية الخبز.

سخني الفرن إلى 375 درجة واخبزي الرقائق لمدة 15 إلى 20 دقيقة. أخرجي الرقائق من الفرن واتركيها تبرد قليلًا. يرش بملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان ويقلب.

رقائق كرنب سهلة 'بالجبن'

لهذه الوصفة ، تخطي الجبن الدهني ولكن استمتع بالنكهة الجبن. الخميرة الغذائية هي بديل نباتي رائع يوفر تغذية خالية من منتجات الألبان.

بعد تدليك اللفت بزيت الزيتون ، وزعيه على صينية الخبز ورشي الملح والفلفل والخميرة الغذائية. قلبي الرقائق برفق بيديك لتوزيع المكونات بالتساوي ، واخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

رقائق كالي 'كل شيء بيغل'

من منا لا يحب طعم كل شيء بيغل؟ يمكنك الآن تذوق الطعم بدون الكربوهيدرات الثقيلة المصنعة. لهذه الوصفة ، امزج

• 1/2 ملعقة كبيرة رقائق بصل مجفف
• 1 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش
• 1 ملعقة طعام ملح بحر فليك كبير
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المجفف
• 2 ملاعق طعام من بذور السمسم
• 1/2 ملعقة صغيرة بذور كراوية

وزعي الرقائق الزيتية على صينية الخبز ورشيها بالتوابل المصنوعة منزليًا. اخبز الرقائق لمدة 10 دقائق تقريبًا على 350 درجة ، اتركها لتبرد واستمتع.

رقائق الكرنب بزيت جوز الهند

هذه الرقائق ليس مذاقها رائعًا فحسب ، بل إنها تحتوي أيضًا على كمية صحية إضافية. يحتوي زيت جوز الهند على العديد من الفوائد ويمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

لهذه الوصفة ، تذوب ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند وتدليكها في أوراق اللفت. يرش مسحوق الثوم ورقائق الفلفل الأحمر الحار والزنجبيل المطحون والملح والفلفل. اقلب اللفت لدمجها ووزعها على صينية الخبز. اخبز الرقائق على 350 درجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.