The Sloppy Joe هي وجبة بسيطة ورخيصة ومتعددة الاستخدامات يمكن إعدادها لمناسبة خاصة ، مثل عيد ميلاد أو عطلة أو لحفلات شواء غير رسمية أو غداء خلال أيام الأسبوع. المكونات الرئيسية لصنع واحد هي اللحم المفروم والفلفل الأخضر والبصل الأبيض والسكر البني وصلصة الطماطم والخردل الأصفر والملح والفلفل. ستحتاج أيضًا إلى مقلاة وكعك همبرغر. على الرغم من أن الوصفة بسيطة ، إلا أن هناك العديد من الحقائق التي قد لا يعرفها الناس عن هذه الشطيرة الشهيرة.
تأسست في الثلاثينيات
أرشيف الأسهم الأمريكية / صور غيتينشأت لعبة Sloppy joes في الولايات المتحدة في وقت ما خلال الثلاثينيات من القرن الماضي ، وهناك بعض القصص حول هوية الساندويتش وأي دولة حدث فيها. يعتقد بعض الناس أنه تم اختراعه في مقهى في ولاية أيوا عن طريق الصدفة عندما أضاف الطاهي صلصة الطماطم إلى الأرض. لحم البقر ، مما أدى إلى صنع جو قذرة. يعتقد البعض الآخر أنه تم اختراعه في فلوريدا في حانة تسمى Sloppy Joe. نظرية أخرى أقل شيوعًا هي أنه تم اختراعه في هافانا. حقيقة واحدة مؤكدة - أصبح جو قذرة عنصرًا أساسيًا في أمريكا.
لها أسماء كثيرة
على الرغم من أنها تسمى بشكل أساسي جو قذرة ، إلا أن هذه الشطيرة لها العديد من الأسماء البديلة. تشمل بعضها مانويتش ، ويم يم ، والديناميت ، وهمبرغر الشيطان المحمص ، وجانيس قذرة ، وسلاش برجر ، ولحم بقري ميروتون. وُلد اسم مانويتش عندما أطلقت العلامة التجارية التي تحمل الاسم نفسه صلصة جو قذرة معلبة تحمل شعار 'شطيرة شطيرة ، لكن مانويتش وجبة'.
صديقة للميزانية
بدأت العائلات والأنظمة المدرسية في إدراك أن شطيرة جو قذرة كانت وجبة ميسورة التكلفة ولكنها مغذية لخدمة الأطفال. إنه ليس فقط لذيذًا ولكنه أيضًا ساندويتش يمكن تقديمه على مدار السنة. في حين أنه يسير على ما يرام مع يوم صيفي حار يتم تقديمه في حفلة شواء ، إلا أنه يسير بشكل جيد في ليلة شتاء باردة لتقديم وجبة دسمة دافئة ومريحة.
إقران Sloppy Joes جيدًا مع الأطباق الجانبية
لا يجب تقديم شطيرة جو قذرة بمفردها. يمتزج جيدًا مع الخضار المشوية أو سلطة الملفوف أو المخلل أو حلقات البصل أو البطاطس المقلية. ستضيف الخضار والمخللات المحمصة حصة إضافية من الخضار إلى الوجبة. حلقات البصل والبطاطس المقلية ليست الأطباق الجانبية الأكثر صحة ولكنها تتناسب بشكل جيد مع السندويتش.
ايرلندا في نيوزيلندا تلفزيون شيكاغو
أصبح يوما وطنيا
يتم الاحتفال باليوم الوطني القذر جو في 18 مارس. يحتفل الناس في جميع أنحاء أمريكا كل عام باليوم الوطني Sloppy Joe مع الساندويتش الكلاسيكي سواء كانوا يتناولون العشاء في مطعم قريب مفضل لديهم ، أو يصنعون نسختهم الخاصة في المنزل ، أو يقضون حفلة شواء مع الأصدقاء والعائلة.
مذكور على شاشة التلفزيون
خلال الثلاثينيات من القرن الماضي ، تم ذكر شطيرة جو قذرة في فيلمين شهيرين: المواطن كين و إنها حياة رائعة . كان هذا قبل أن تصبح الشطيرة معروفة للغاية. كان أيضًا جزءًا من مسرحية هزلية لآدم ساندلر في حلقة من ساترداي نايت لايف يُدعى 'Lunch Lady Land' الذي تم بثه في عام 1993. وظهر أيضًا في روزان عندما استخدمته كطبق خاص لها.
دائما مختلف
أينما تأكل جوًا قذرة ، سيكون لها دائمًا نكهة مختلفة. يستخدم الكثير من الناس أشكالًا مختلفة من الوصفة ، مثل استخدام الدجاج المفروم أو الديك الرومي بدلاً من لحم البقر. أحيانًا يتم دمج خردل ديجون وصلصة رسيستيرشاير في خليط الصلصة.
دائما نخب الكعكة
تحميص الخبز قبل وضع الخليط بالداخل يعزز نكهة الساندويتش. تحتوي معظم شطائر جو القذرة على كعكة همبرغر محمصة ، ولكن يمكنك تناولها طرية أو مقرمشة حسب تفضيلاتك.
وصفة سهلة جو قذرة
مكونات:
- 1 رطل من اللحم المفروم
- 3/4 كاتشب
- 1 بصلة بيضاء مفرومة كبيرة
- 1 فلفل أخضر كبير
- 3 ملاعق صغيرة من السكر البني
- 2 ملاعق صغيرة من الخردل الأصفر
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
تعليمات:
يُضاف اللحم المفروم والبصل والفلفل إلى المقلاة ويُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. صفي الماء الزائد وأضيفي الكاتشب والسكر البني والخردل ومسحوق الثوم والملح والفلفل. تخلط جيدا وتغطى المقلاة وتخفض الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
إضافات قذرة جو
يمكن استبدال السكر البني بشراب القيقب والقرفة للحلاوة. يمكن استخدام الكاتشب بدلاً من صلصة الطماطم أو معجون الطماطم. يمكن إضافة الجبن الأمريكي إلى الخليط في نهاية الطهي أو يمكن استخدامه كغطاء إضافي بمجرد أن يصبح الخليط بين كعكات الهمبرغر. يمكن تقطيع الجزر أو الفطر أو الزعتر أو الأوريجانو أو الهالبينو إلى مكعبات ووضعها في خليط اللحم البقري لإضفاء المزيد من النكهة عليها.