كيف تنمو الأعشاب الطازجة الخاصة بك

إذا كنت تبحث عن طريقة لنقل طبخك إلى المستوى التالي ، فإن زراعة الأعشاب الخاصة بك هي طريقة رائعة للبدء. الأعشاب الشعبية مثل الريحان والكزبرة والأوريجانو لها رائحة وطعم مذهل عندما تزرع طازجة في المنزل. يمكن إضافة الأعشاب المزروعة محليًا إلى الصلصات اللذيذة أو الصلصات أو حتى تجفيفها للمشاريع المستقبلية. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الأعشاب نباتًا ممتعًا وسهل النمو سواء كان لديك مساحة خارجية كبيرة أو مجرد حافة نافذة مشمسة.

ما هي الاعشاب؟

عشب هو أي نبات بأوراق أو بذور أو أزهار تستخدم في الغذاء أو الدواء أو العطر. على وجه التحديد ، في عالم الطهي ، تعتبر الأعشاب أي جزء أخضر أو ​​مورق من نبات يمكن أن يضيف نكهة إلى الوصفة دون أن تكون المكون الرئيسي. تختلف البهارات والأعشاب في ذلك ، بينما تشتق الأعشاب دائمًا من الأوراق أو الأجزاء الخضراء الأخرى من النبات ، بينما تأتي التوابل من لحاء النباتات أو الجذور أو التوت أو البذور أو أغصان النباتات.

الطبخ بالأعشاب

غالبًا ما تستخدم الأعشاب في الطهي لإضافة النكهة واللون والنضارة إلى الطبق. عند استخدام الأعشاب ، تأكد من أن وصفتك تتطلب أعشابًا طازجة أو مجففة للحصول على أفضل النتائج. غالبًا ما تُضاف الأعشاب المجففة في ماء مالح أو أثناء عملية الطهي لإضافة نكهة. ومع ذلك ، غالبًا ما تُضاف الأعشاب الطازجة قبل التقديم مباشرةً حتى تحافظ على لونها الأخضر وملمسها الهش.

غش gta Vice city ps4

ريحان

الريحان هو عشب عطري دافئ يزرعه البستانيون المنزليون بشكل متكرر. معظم الناس على دراية بالريحان الحلو ، والذي يوجد غالبًا في الأطباق الإيطالية ، لكن الريحان الأرجواني والريحان والريحان التايلاندي هي أيضًا متعة للنمو. يحب الريحان الطقس الدافئ المشمس. إذا كنت تريد أن تنمو في الهواء الطلق ، فانتظر حتى تصل درجة حرارة التربة إلى 50 درجة فهرنهايت على الأقل. ازرع البذور أو الشتلات في تربة جيدة التصريف في مكان تتعرض للشمس لمدة 6 إلى 8 ساعات على الأقل يوميًا. تأكد من إبقاء نباتات الريحان سقيًا جيدًا لتحقيق أفضل نمو. للحفاظ على إنتاجية النبات ، اقرص الأزهار عند ظهورها.

الكزبرة

الكزبرة هي عشب سنوي يفضل درجات الحرارة الباردة في الربيع والخريف. في حين أن نبات الكزبرة بالكامل صالح للأكل ، فإن الأوراق والبذور تستخدم بشكل متكرر في الطهي. الاسم الكزبرة يشير إلى الأوراق ، بينما تسمى البذور عادة كسبرة . تضيف الكزبرة نكهة منعشة إلى وصفات مثل الصلصا والجواكامولي والسبرينغ رولز.

ازرع الكزبرة في حديقة أعشاب أو في زاوية حديقة نباتية حتى تتمكن من زرع البذور بنفسها. ازرع البذور في تربة خفيفة جيدة التصريف على بعد حوالي 1-2 بوصة. إذا كنت تريد إمدادًا مستمرًا ، اسمح للنبات أن يثبّت ويزرع بذاته ، أو ازرع بذورًا جديدة كل ثلاثة أسابيع أو نحو ذلك للتأكد من أن لديك ما يكفي من النباتات الناضجة لحصد الأوراق.

توابل

الأوريجانو هو عشب ذو أزهار أرجوانية أو بيضاء وطعم لاذع يضيف نكهة للأطباق الإيطالية والمكسيكية. عند التجفيف ، يعد إضافة رائعة لصلصات الطماطم أو تتبيلات السلطة. الأوريجانو نبات معمر ، مما يعني أنه سيعود من سنة إلى أخرى ولا يحتاج إلى إعادة زراعته طالما يتم الاعتناء به جيدًا.

يجب أن تزرع الأوريجانو في مكان مشمس ويحب الطقس الدافئ. انتظر حتى يزول خطر الصقيع قبل زراعة البذور أو القصاصات في تربة جيدة التصريف. بمجرد نمو النباتات حوالي 4 بوصات ، يمكنك تقليم النباتات لتشجيع نمو أكبر وأقل طولًا.

man utd البث المباشر الآن

بقدونس

يستخدم البقدونس منذ فترة طويلة كمقبلات أو معطر للنفس ، وهو عشب أخضر زاهي بأوراق ريشية يمكن استخدامه أيضًا في الصلصات أو السلطات أو الشوربات. مثل العديد من الأعشاب ، يعد البقدونس قوة غذائية تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة والحديد وفيتامين سي.

ازرع البقدونس من 6 إلى 8 بوصات في تربة رطبة قبل حوالي شهر من الصقيع الربيعي الأخير. لا تحبط إذا كنت لا ترى براعم على الفور ؛ يمكن أن يستغرق ظهور براعم البقدونس ما يصل إلى ثلاثة أسابيع. عندما تتكون السيقان من ثلاث قطع ، يمكنك البدء في حصاد البقدونس.

إكليل الجبل

إكليل الجبل عشب معمر ينمو ليصبح شجيرة جميلة أو شجيرة. أزهارها زرقاء وعطرة. تحب إكليل الجبل التربة جيدة التصريف ، حتى عندما تكون صخرية أو رملية إلى حد ما. غالبًا ما يستخدم إكليل الجبل في الطبخ المتوسطي وهو مثالي لتتبيل الدجاج والبطاطس ولحم الضأن.

انتظر لزراعة إكليل الجبل حتى تصل التربة إلى 70 درجة. تأكد من اختيار مكان يوجد فيه مساحة كبيرة لنبات إكليل الجبل للنمو. نظرًا لأنه يعود كل عام ، يمكن أن يشكل إكليل الجبل شجيرة يبلغ ارتفاعها أربعة أقدام وعرضها أربعة أقدام. يساعد تقليم النبات على إبقائه لطيفًا وخطئًا ويمنع تكوّنه. أفضل وقت لتقليمه هو بعد أزهار النبات كل عام.

هدايا مغلفة بشكل جميل

زعتر

الزعتر هو عشب معمر يتميز بأزهار أرجوانية فاتحة أو وردية معطرة. مثل إكليل الجبل ، ينمو الزعتر إلى شجيرة أو شجيرة وهو عطري للغاية. على الرغم من وجود العديد من أنواع الزعتر المختلفة ، إلا أنه غالبًا ما يستخدم الزعتر الإنجليزي عند الطهي ، على الرغم من أن زعتر الليمون شائع أيضًا لإضافة طعم الحمضيات للأطباق.

في حين أنه من الممكن زراعة الزعتر من البذور ، إلا أنه من السهل غالبًا البدء بالنباتات أو القصاصات نظرًا لبطء الإنبات. ازرع حوالي 8-10 بوصات على بعد بضعة أسابيع قبل الصقيع الربيعي الماضي. لن تنمو النباتات بسرعة كبيرة حتى تصل درجة حرارة التربة إلى 70 درجة. سينمو الزعتر في النهاية إلى حوالي قدم في الارتفاع.

الشبت

إذا كنت ترغب في صنع المخللات الخاصة بك ، فإن وجود الشبت الطازج الخاص بك في متناول اليد مفيد حقًا. يستخدم الشبت ، وهو نبات سنوي بأوراق خضراء ريشية ، أيضًا لتذوق السلطات والصلصات والتوابل والشوربات.

في فصل الربيع ، تزرع بذور الشبت بعمق حوالي 1/4 بوصة فقط في تربة غنية وخفيفة. أشعل النار البذور في التربة برفق لتجنب غرسها بعمق. بمجرد أن يتكون نبات الشبت من أربع إلى خمس أوراق ، يمكنك البدء في تقليم الأوراق أو تقليمها بالمقص لاستخدامها في وصفاتك.

المريمية

المريمية هي عشبة معمرة ذات أوراق رمادية خضراء جذابة ناعمة وغامضة قليلاً. المريمية شديدة التحمل ويمكنها تحمل القليل من الإهمال ، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للمبتدئين. غالبًا ما تستخدم الميرمية لتتبيل الأطباق اللذيذة مثل اللحوم أو الفاصوليا. تظهر أوراق المريمية بشكل متكرر في حشوات العطلات ، ويمكن أيضًا أن تُقلى أو تُقلى بالزبدة البنية لعمل صلصة لذيذة.

تفضل المريمية الشمس الكاملة والتربة جيدة التصريف. يفضل معظم البستانيين البدء بنبات صغير أو القطع بدلاً من البذور. ازرع في إناء أو حديقة على بعد قدمين على الأقل واحتفظ بسقيها جيدًا. كل عام ، قم بقص السيقان الخشبية لمزيد من النمو المتساوي.