كيف تقطع وتأكل البابايا

البابايا هي فاكهة صحية تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج ومضادات الأكسدة. هناك عدة أنواع مختلفة للاختيار من بينها. بابايا هاواي أصغر ، والبابايا الكاريبية والآسيوية أكبر. جميع الأنواع لذيذة ومغذية على حد سواء. كثير من الناس غير متأكدين من كيفية اختيار وإعداد وأكل البابايا لأنها ليست طعامًا أساسيًا مألوفًا في المكان الذي يعيشون فيه. لحسن الحظ ، هذه الفاكهة سهلة التقطيع وتناسب مجموعة متنوعة من الوصفات.

اختر ثمرة البابايا الناضجة

للحصول على أفضل نكهة وقوام ، من المهم اختيار البابايا الناضجة. من السهل معرفة ما إذا كانت البابايا جاهزة للأكل من اللون ، حيث ستحتوي الثمار الناضجة على بقع من الجلد الأصفر. تأكدي من أن البابايا طرية بما يكفي لإحداث فجوة.

إذا لم تنضج البابايا بدرجة كافية ، يمكن تشجيعها على النضج بسرعة أكبر عن طريق وضعها في كيس ورقي مع الموز. وذلك لأن الموز يفرز الكثير من الإيثيلين ، مما يشجع الفاكهة على النضوج.

قطع وقشر البابايا

باستخدام سكين حاد ، اقطع البابايا إلى نصفين بالطول على لوح التقطيع. تقشر وتجاهل الجلد. باستخدام ملعقة معدنية ، اكشطي البذور من وسط الثمرة. يجب أن يتم ذلك برفق ، خاصةً إذا كانت البابايا ناضجة جدًا. خلاف ذلك ، قد ينتهي الأمر بإزالة بعض الفاكهة مع البذور.

كيفية تقديم البابايا

يمكن تقطيع البابايا إلى قطع أو شرائح حسب الوصفة. تعمل الأوتاد بشكل جيد إذا تم تقديم البابايا كطعام للأصابع أو في صندوق غداء الطفل. إذا تم تقديم البابايا في حفل عشاء في سلطة أو حلوى ، فإن استخلاص اللحم باستخدام كرة البطيخ يعطي مظهرًا أنيقًا ومغريًا للفاكهة.

iphone 12 pro max عروض الجمعة السوداء

يتبل بعصير الليمون

بعض الناس لا يحبون الرائحة النفاذة للبابايا المقطعة حديثًا. يمكن إخفاء ذلك عن طريق رش عصير الليمون الطازج فوق الفاكهة المقطعة. تكمل هذه الطريقة أيضًا النكهة الطبيعية لحم البابايا. يمكن استخدام عصير الليمون كبديل إذا لم يكن الليمون الطازج متاحًا بسهولة.

هل يمكنك أن تأكل بذور البابايا؟

يمكن أن تؤكل بذور البابايا. تحتوي بذور البابايا على نسبة عالية من العناصر الغذائية والدهون الصحية ولها طعم حار وفلفل. لها خصائص مضادة للأكسدة ومعروفة بتحسين الهضم.

ومع ذلك ، يجب تناول بذور البابايا باعتدال. يُعتقد أن تناولها بكميات كبيرة يمكن أن يكون سامًا للإنسان.

تخزين البابايا

إذا تُركت البابايا في درجة حرارة الغرفة ، فسوف تصبح سريعة النضج وطرية. إذا كانت البابايا ناضجة بالفعل ولكن لن يتم استخدامها على الفور ، فيجب تخزينها في الثلاجة بالكامل وبشرتها. سيبقى ناضجًا لمدة أسبوع تقريبًا.

يمكن تجميد البابايا على شكل قطع ، منقوعة في ماء سكر. يُفضل استخدام البابايا المخزنة بهذه الطريقة في عصائر الفاكهة لأنها ستكون أكثر نعومة من البابايا الطازجة بمجرد إذابتها.

اصنع سلطة البابايا الخضراء

تعتبر سلطة البابايا الخضراء من أشهر طرق تناول فاكهة البابايا. لتحضير هذا التخصص التايلاندي ، اقطع البابايا الخضراء الطازجة إلى قطع صغيرة. تُضاف الطماطم الطازجة والفلفل الحار المفروم وعصير الليمون والثوم المفروم وقليل من صلصة السمك. يتم تقديم هذا الطبق تقليديًا كمقبلات زنجية.

امزج ميلك شيك البابايا

إن مزج البابايا في مخفوق الحليب يخلق مشروبًا كريميًا ومنعشًا. إنها طريقة رائعة لإضافة فيتامينات ومعادن إضافية إلى وجبة الإفطار.

لتحضير مخفوق البابايا ، اخلطي كوبًا من قطع البابايا الناضجة مع كوب من الحليب وملعقة كبيرة من العسل. يمكن أن تؤدي إضافة بعض مكعبات الثلج إلى جعل الميلك شيك أكثر انتعاشًا في يوم حار. يحب بعض الناس إضافة قليل من الفلفل الأسود لتكملة نكهة البابايا.

البابايا والهضم

البابايا غنية بشكل طبيعي بإنزيم يسمى غراء. هذا الإنزيم مفيد لهضم البروتينات. لهذا السبب ، قد يكون إضافة مفيدة للوجبات الغذائية للأشخاص المصابين بالتهاب المعدة أو اضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى. يجب أن تستهلك كبداية حتى تساعد الإنزيمات الموجودة في البابايا في هضم الوجبة.

هل يستطيع الأطفال أكل البابايا؟

البابايا غذاء مثالي لنمو الأطفال بسبب محتواها العالي من العناصر الغذائية. إنها مناسبة للأطفال من سن 7-8 أشهر تقريبًا.

عند تقديم البابايا للأطفال الصغار ، من المهم استخدام البابايا الناضجة جدًا وهرسها للحصول على هريس جيد. خلاف ذلك ، يمكن أن يشكل اللحم خطر الاختناق. لا ينبغي تقديم بذور البابايا للأطفال لأنها صعبة الهضم.