حلويات منزلية: فراولة مغطاة بالشوكولاتة

حلويات منزلية: فراولة مغطاة بالشوكولاتة

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟
 
حلويات منزلية: فراولة مغطاة بالشوكولاتة

مزيج الفراولة الحلوة والرائحة والشوكولاتة الغنية هو علاج كلاسيكي يجلب كل النكهة دون كل السكر والسعرات الحرارية للحلويات الأخرى. سوف تجد أنه من السهل جعل الفراولة المغطاة بالشوكولاتة تبدو جيدة بقدر مذاقها ؛ النتيجة النهائية هي ببساطة جميلة.

هذه الوصفة سريعة ومتعددة الاستخدامات ، مما يجعلها الخيار الأفضل للحصول على علاج منزلي سهل وسريع.





سوف تحتاج إلى: المكونات والإمدادات

لقطة من وعاء من الفراولة الطازجة على منضدة gradyreese / جيتي إيماجيس

يتطلب صنع الفراولة المغطاة بالشوكولاتة الإمدادات التي من المحتمل أن تكون متوفرة لديك بالفعل. استخدم إما غلاية مزدوجة أو وعاءًا صغيرًا مقاومًا للحرارة وقدرة صغيرة لإذابة الشوكولاتة ، وللحصول على أفضل النتائج ، استخدم مقياس حرارة للطهي في وضع الاستعداد للتأكد من وصول الشوكولاتة المذابة إلى درجة الحرارة المناسبة. تشمل الإمدادات الأخرى:



  • ملعقة عازلة للحرارة
  • اصابع كوكتيل
  • الخبز شهادة جامعية
  • ورقة الخبز

بالنسبة للمكونات ، استخدم 6 أوقيات من الشوكولاتة شبه الحلوة أو المرّة ذات الجودة العالية (أو أي شوكولاتة أخرى من اختيارك - يغطي القسم التالي خيارات الشوكولاتة) ، وحوالي رطل من الفراولة الحمراء الناضجة. أحد أفضل الأجزاء في هذه الحلوى البسيطة هو الحد الأدنى من التحضير المطلوب ؛ بصرف النظر عن غسل الفراولة ، ليست هناك حاجة لتحضيرها عن طريق قص القمم الخضراء.



استخدم الشوكولاتة الداكنة أو شوكولاتة الخباز للحصول على أفضل النتائج

أناتولي سيزوف / جيتي إيماجيس

قد يبدو أن هناك مجموعة محيرة من أنواع مختلفة من الشوكولاتة المتاحة ، واختيار واحدة للطهي بها مسألة ذوق شخصي بقدر ما هي عملية. بشكل عام ، تستجيب الشوكولاتة شبه الحلوة والمرة بشكل أفضل للذوبان ، مما يجعلها الخيار الأفضل لصنع الفراولة المغطاة بالشوكولاتة. تحتوي الشوكولاتة الحلوة المرة أيضًا على أقل محتوى من السكر وأعلى نسبة بشكل عام من مواد الكاكاو الصلبة - عادة ما تكون أعلى من 70٪ - مما يمنحها أكبر قدر من العناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد وفيتامين ب. ومع ذلك ، يمكن لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة إضافية استخدام الحليب أو الشوكولاتة البيضاء إما كرذاذ أو كشوكولاتة رئيسية للفراولة.

رديت لعبة delas

اغسل وحضر الفراولة

الفراولة المعدة. RBOZUK / جيتي إيماجيس

اغسل الفراولة واتركها حتى تجف. يمكنك ترك السيقان والأوراق لأنها جذابة وسهلة الاستخدام لالتقاط الفاكهة. بدلاً من ذلك ، يمكنك تقشير الفراولة إذا كنت تفضل ذلك. ضعي ورق البرشمان على صينية خبز وضعيها مع الفراولة جانبًا أثناء تقليب الشوكولاتة.



نصائح لإذابة الشوكولاتة

تقسية الشوكولاته الداكنة صور AnnekeDeBlok / جيتي

سيحافظ تقسية الشوكولاتة على لمعانها ويمنعها من الحصول على اللون الرمادي الباهت بمجرد ضبطها. قسّم الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وضع ثلثيها في القدر العلوي من الغلاية المزدوجة. اتركي الشوكولاتة المتبقية جانبًا لاستخدامها لاحقًا.

املأ القدر السفلي من الغلاية المزدوجة ببضع بوصات من الماء ، وتأكد من أن الماء لا يلمس القدر العلوي وأن الماء لا يصل إلى الشوكولاتة لأن هذا سيؤثر على القوام.

التقسية بدون غلاية مزدوجة

باستخدام وعاء عازل للحرارة بيلنول / جيتي إيماجيس

إذا لم يكن لديك غلاية مزدوجة ، يمكنك استبدال أي وعاء صغير مقاوم للحرارة يوضع بشكل منظم في قدر دون أن يلمس قاع الوعاء الماء.

قلب الشوكولاتة على نار خفيفة حتى تصبح ناعمة ويقرأ مقياس الحرارة 118 درجة. تريده أن يذوب من حرارة البخار بالأسفل بدلاً من حرارة الماء نفسه. ارفعي القدر العلوي بحذر عن النار وقلبي قطع الشوكولاتة المحفوظة. تبرد الشوكولاتة إلى 90 درجة قبل استخدامها.

عرض الجولة الكبرى

غمس الفراولة

غمس الفراولة في الشوكولاتة صور serezniy / جيتي

باستخدام عصا كوكتيل أو أصابعك ، التقط حبة فراولة واحدة في كل مرة واغمس 3/4 من كل فاكهة في الشوكولاتة ، وتأكد من ترك نهاية الساق خالية من الشوكولاتة. امنح الفراولة بضع لفات في الشوكولاتة للتأكد من أنها مغلفة بشكل متساوٍ. ضع الفراولة في صينية خبز مبطنة بورق الخبز لتسهيل رفعها بمجرد أن تبرد. كرر لكل حبة فراولة ، مع ترك فجوة بينها لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض.



أضف الطبقة المفضلة لديك

طبقة فراولة مغطاة بالشوكولاتة

يمكنك ترك هذه الحلوى الجميلة كما هي أو غمسها في الطبقة الجافة المفضلة لديك قبل مجموعات الشوكولاتة حتى تلتصق الطبقة بالشوكولاتة. انثر القليل من اللوز المطحون أو مسحوق الكاكاو أو جوز الهند المجفف أو السكر الناعم أو أي شيء آخر ترغب في إضافته ، واتركه ليبرد لمدة ثلاثين دقيقة في درجة حرارة الغرفة. يبرد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

ماذا 1111 ميا

رشي الشوكولاتة بلون مغاير

akaplummer / جيتي إيماجيس

إذا كنت تستخدم الشوكولاتة البيضاء المذابة أو شوكولاتة الحليب للتزيين ، اترك الفراولة المغلفة لتبرد لمدة نصف ساعة تقريبًا قبل الاستخدام ، ثم اتركها تبرد لمدة 15 دقيقة في الثلاجة. كرر طريقة التقسية أعلاه لإذابة الشوكولاتة التي تختارها. رشي الشوكولاتة المذابة فوق الفراولة بشكل متعرج واتركيها لتبرد.

تخزين الفراولة المغطاة بالشوكولاتة

تخزينها في وعاء محكم ريتشارد دروري / جيتي إيماجيس

يكون مذاق الفراولة المغطاة بالشوكولاتة أفضل عند تناولها في نفس اليوم. ومع ذلك ، سيتم الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة ، أو حتى ثلاثة أشهر في الثلاجة إذا تم نقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق. ضع طبقة من ورق الخبز بين كل طبقة من الفراولة لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض.

جرب فواكه مختلفة

دعونا نواجه الأمر ، مذاق الشوكولاتة رائع مع معظم الأشياء ، لذا في المرة القادمة لماذا لا تجرب أنواع أخرى من الفاكهة؟ تعمل شرائح البرتقال ورقائق الموز والكرز جيدًا بشكل خاص. يمكنك أيضًا تجربة استخدام الشوكولاتة البيضاء أو الحليب كطلاء ، أو خلط الأرز المنفوش أو الفول السوداني المفروم جيدًا لمزيد من القرمشة.