من مواليد شرق البحر الأبيض المتوسط ، تمت زراعة اللفت منذ آلاف السنين. حتى اليونانيون القدماء دخلوا في العمل. كان الملفوف ذو الأوراق المجعدة سائدًا في القرن الرابع قبل الميلاد.
انتشر اللفت ، ابن عم الملفوف المفضل ، إلى أوروبا الغربية في القرن الثالث عشر ، وشق طريقه في النهاية إلى أمريكا الشمالية في القرن التاسع عشر. سهلة النمو وغير مكلفة ومغذية لا يمكن إنكارها ، فلا عجب أن شعبية الخضار هذه قد صمدت أمام اختبار الزمن.
زرع اللفت الخاص بك
ينمو Kale بنجاح في الداخل والخارج ، مع درجة حموضة مثالية من 6.5 إلى 6.8. يمكن أن يتعامل مع ما يصل إلى 7.5.
في الحديقة ، يمكن زراعتها قبل انتهاء الصقيع الربيعي بثلاثة إلى خمسة أسابيع ، لكنها مناسبة بشكل أفضل لدرجات الحرارة الباردة في الخريف. استهدف البقاء لمدة ستة إلى ثمانية أسابيع قبل الصقيع ، وذلك بترتيب النباتات في أسرة تقليدية أو مرتفعة.
في الداخل ، ضع نباتاتك على حافة نافذة مشمسة ، وتأكد من حصولها على ضوء وافر. يعمل القدر العادي المزود بفتحة تصريف بشكل مثالي ، بينما تعزز قبة الرطوبة الإنبات والرطوبة الكلية.
متطلبات الفضاء للكرنب
لا تتطلب كالي مساحة كبيرة ، مما يجعلها محصولًا سهل الزراعة. في الداخل ، يجب أن تكون متباعدة بين النباتات ثماني إلى اثني عشر بوصة ، أو ببساطة مزروعة بمفردها. في الهواء الطلق ، يضمن البعد القياسي 12 × 12 أن يحصل كل نبات على أشعة الشمس المناسبة والأسمدة والماء مع إعطاء مساحة للأوراق للتمدد.
متطلبات ضوء الشمس
Kale هي واحدة من النباتات القليلة التي تزدهر في الظل ، وتزدهر في مناطق الصلابة ثمانية وتسعة و 10 ، والتي تشمل شمال غرب المحيط الهادئ ، ومعظم الجنوب ، والولايات الصحراوية مثل أريزونا ونيفادا ويوتا ونيو مكسيكو ، و حتى أكثر الأجزاء حرارة واستوائية في ولايتي كاليفورنيا وفلوريدا. بينما تتطلب بعض النباتات من ست إلى ثماني ساعات من ضوء الشمس ، يمكن أن تزدهر اللفت في كثير من الأحيان ببضع ساعات فقط كل يوم.
متطلبات الري
الري المستمر أمر لا بد منه للحفاظ على قوة محصول اللفت. اهدف إلى الحصول على 1 إلى 1.5 بوصة من الماء كل أسبوع - يجب أن تكون النباتات رطبة على الأقل بوصة واحدة في التربة. التغذية أمر حيوي بنفس القدر. استخدام أغذية نباتية مستمرة التحرر ونشارة للحفاظ على برودة النباتات والمساعدة في الاحتفاظ بالرطوبة. تتسبب الأوراق الذابلة في جفاف اللفت والموت ، لذا ابق على رأس هذه الخطوة.
الآفات التي يمكن أن تضر اللفت
ستجذب نباتات الكرنب مجموعة واسعة من الآفات ، لذا احذر. ديدان جيش البنجر هي يرقات تترك وراءها أوراقًا هيكلية مليئة بالثقوب. منتجات علاجية محددة مثل Bt تعمل على العجائب.
تترك دودة الملفوف وراءها نفس الأوراق الممضوغة ، مثل حلقات الملفوف وخنافس البراغيث. يمكن القضاء على حشرات المن الملفوف ، على الرغم من كونها مدمرة ، بالصابون المبيد للحشرات. تقليم الأوراق المصابة بسرعة لتقليل فرصة انتشارها.
الأمراض المحتملة
تشتهر Kale بكونها شديدة التحمل ، لكنها لا تزال عرضة للإصابة بالأمراض. تنتشر بقعة الأوراق البكتيرية من رش الماء ، مما يؤدي إلى اصفرار الأوراق. يصيب العفن الأسود الأوراق أيضًا ، مما يجعلها سوداء مع ظهور بقع باهتة. يمكن أن يكون كلا المرضين مميتين ، لذا امنح الأولوية للوقاية من خلال الإخصاب ، والحفاظ على تدفق الهواء الجيد ، والقضاء على الأعشاب الضارة ، والفحوصات المنتظمة.
الأمراض الفطرية نادرة الحدوث في اللفت ، لكنها يمكن أن تكون مدمرة. تسبب بقعة أوراق Alternaria آفات داكنة يمكن أن تدمر محصولك بسرعة. حافظ على جفاف الأوراق لتقليل المخاطر ، واتبع خطوات الوقاية المناسبة ، وفكر في استخدام مبيدات الفطريات الحيوية.
المغذيات الخاصة
تتطلب Kale تربة غنية بالمغذيات طوال دورة نموها ، لذلك من الأفضل تأكيد مستوى الأس الهيدروجيني قبل الزراعة. هل تحتاج إلى زيادة الرقم الهيدروجيني؟ اخلطه في سماد غني بالنيتروجين. تعتبر وجبة الدم ، وهي سماد سائل قابل للذوبان في الماء ، خيارًا ممتازًا آخر. استعد لمحصول مزدهر عن طريق استخدام الأسمدة طوال عملية الزراعة.
نشر اللفت
إن إعادة نمو الكرنب ممكن تمامًا عند استخدام قصاصات ، وكل ما يتطلبه الأمر هو ثلاث خطوات بسيطة. أولاً ، قم بقص أعلى ثلاث بوصات من البرعم ، بما في ذلك الأوراق. بعد ذلك ، اغمس الساق في هرمون التجذير لتعزيز نمو النبات الجديد. بعد تقطيعه وغمسه ، قم بتخطيط الجذع مباشرة في وعاء السماد الخاص بك ، مع التأكد من حصوله على الكثير من العناصر الغذائية على الفور.
رؤية 5555 المعنى
حصاد اللفت
بمجرد أن تصبح الأوراق بحجم يدك ، تكون جاهزًا لحصاد اللفت. ابدأ بأقدم الأوراق في الجزء السفلي من النبات ، وتجنب البرعم النهائي في المركز العلوي ؛ هذا يبقي اللفت الخاص بك ينمو قويا. اختر حفنة في كل حصاد ، وتخلص من أي أوراق صفراء. الأوراق الأصغر حجمًا والأكثر رقة مفيدة للسلطات ، بينما يمكن طهي الأوراق الكبيرة مثل السبانخ.
تريد المزيد من كل حصاد؟ قم بتمديد دورة النمو عن طريق إبعاد اللفت عن البرد. تعمل أغطية الصف بشكل جيد ، مما يساعد النباتات على النمو باستمرار حتى أوائل الشتاء. سوف تنمو الكالي حتى تصل درجات الحرارة إلى 20 درجة فهرنهايت ، لذلك سيكون لديك الكثير لتستمر خلال الموسم.
فوائد اللفت
بمجرد أن يصبح اللفت جاهزًا للحصاد ، ستستمتع بفوائد صحية كثيرة. يعد اللفت أحد أكثر الأطعمة كثافة بالمغذيات على وجه الأرض ، فهو مليء بمضادات الأكسدة القوية ، والفلافونويد ، والبوليفينول ، والتي تساعد في مواجهة أضرار الجذور الحرة ، وإعادة عقارب الساعة إلى الوراء ، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض أخرى.
يساعد عدد السعرات الحرارية المنخفضة في إنقاص الوزن ، بينما يساعد عزل حمض الصفراء في خفض مستويات الكوليسترول ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. تعمل الفيتامينات A و C على تصنيع الكولاجين وحماية الخلايا وتقوية جهاز المناعة. يعد اللفت أحد أهم مصادر فيتامين K ، ويساعد أيضًا على تخثر الدم ويقلل من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.