هل يمكنك تجميد الحمص؟

الحمص هو غموس شرق أوسطي مصنوع من الحمص والطحينة وعصير الليمون والثوم وزيت الزيتون. إنه بسيط ، ولذيذ ، وفي الواقع ، هو أحد أكثر أنواع الغطس شهرة في أمريكا. بلغت المبيعات السنوية للحمص في الولايات المتحدة العام الماضي 700 مليون دولار. ليس سيئًا لشيء يتكون من خمسة مكونات رئيسية فقط! سواء كنت ترغب في شراء الحمص بكميات كبيرة ، أو كنت ترغب في عمل كميات كبيرة ثم الاحتفاظ بها ، قد تتساءل عما إذا كان يمكنك تجميد الحمص. الاخبار الجيدة؟ يمكنك بالتأكيد ، دون المساومة على النكهة على الإطلاق!

ما هو الشيء الرائع في الحمص؟

كلمة 'حمص' هي في الواقع كلمة عربية تعني الحمص ، حيث أن هذا هو المكون الرئيسي لهذا الجانب. الحمص غني بالبروتين والألياف ، بالإضافة إلى احتوائه على كمية كبيرة من فيتامينات ب والمنغنيز. كما أنه قادر على احتواء الكثير من المعادن والدهون الصحية ، بينما يكون منخفضًا في الصوديوم والكوليسترول. قد تكون معتادًا على الحمص كغطس للخضروات المقرمشة. ومع ذلك ، فإن قوام الحمص يجعله خيارًا ممتازًا لللفائف واللفائف والسندويشات. يمكنك أيضًا إضافته إلى السلطة أو طبق السلطة.

أساسيات

في هذه الأيام ، يجب أن تكون قادرًا على العثور على الحمص في أي من متاجر البقالة المحلية. في كثير من الحالات ، من المنطقي أن تشتري الحمص بكميات كبيرة لأن هذه طريقة رائعة لتوفير المال مع التأكد من عدم نفاد الأشياء أبدًا! بالطبع ، عندما تشتري بكميات كبيرة ، عليك توخي الحذر بشأن طريقة تخزينه. يمكن أن يبقى الحمص جيدًا في الثلاجة ، ولكن إذا كان لديك كمية أكبر ، فمن المنطقي بالتأكيد تجميده.

كيفية تجميد الحمص؟

يتجمد الحمص جيدًا ، ويبقى الحمص في المجمد لمدة أربعة أشهر تقريبًا بعد تجميده لأول مرة. ومع ذلك ، هناك بعض الأشياء التي قد ترغب في القيام بها للتأكد من حصولك على أفضل تجربة معها. احتفظ بالحمص في وعاء آمن للفريزر محكم أيضًا. سيؤدي ذلك إلى منع اختلاط الأذواق والنكهات الأخرى معًا. مثل الكثير من الأشياء ، قد يتمدد الحمص عند التجميد - تأكد من عدم ملء القدر. يُسكب القليل من زيت الزيتون على الوجه قبل التجميد. هذا يجعل طبقة واقية رقيقة فوق الحمص ، مما يمنعه من فقدان الكثير من الرطوبة.

كيفية تذويب الحمص؟

الطريقة الأسهل والأكثر أمانًا لإذابة الحمص هي التخطيط مسبقًا. قبل حوالي يوم من تناوله ، انقل وعاء الحمص من الفريزر إلى الثلاجة. بمجرد أن يذوب ، قد تجد أن الزيت قد انفصل عن المواد الصلبة في الحمص. لا داعي للقلق - سيؤدي التقليب السريع إلى الحصول على القوام الذي تبحث عنه. إذا وجدت أن الحمص قد فقد القليل من نكهته بعد إذابته ، يمكنك إضافة التوابل أو الثوم أو بعض زيت الزيتون لتعزيز النكهة. تأكد من تناول الحمص بعد سبعة أيام من التجميد.

طريقة عمل الحمص

على الرغم من سهولة شراء الحمص ، إلا أن أرخص وألذ أنواع الحمص ستكون دائمًا تلك التي تصنعها في المنزل. الآن أنت تعلم أنه يمكنك تجميد الحمص ، فإن الأمر يستحق صنع دفعات كبيرة من الحمص الخاص بك ثم تخزينه في الوقت الذي تريده. هذا يعني أنه يمكنك أيضًا تجربة أنواع مختلفة من الحمص عن طريق إضافة التوابل أو الخضار الأخرى أو طرق التقديم.

حمص معلب أم طازج؟

سيكون هناك اختلاف بسيط في المذاق بين استخدام الحمص المعلب أو صنع الحمص من الحمص الذي سبق طهيه. لا حرج على الإطلاق من استخدام الحمص المعلب. إنها متاحة بسهولة للشراء وصنع الحمص الممتاز. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في صنع كل جزء من الحمص الخاص بك ، فمن أجل صنع وصفة الحمص السهلة هذه ، ستحتاج إلى حوالي كوبين من الحمص المطبوخ. إذا كنت تصنع من الحمص المجفف ، فهذا يساوي حوالي ثلث باوند.

نصائح وحيل للحمص

لا توجد طريقة واحدة لعمل الحمص. بمجرد حصولك على المكونات الأساسية ، يمكنك تجربة التوابل والخضروات الأخرى ونسب مختلفة للحصول على المذاق الذي تبحث عنه. تأتي إحدى الخلافات بين عشاق الحمص عند محاولة تحديد تناسق الحمص. إذا كنت تريد أن تخرج بسلاسة فائقة ، يمكنك التفكير في أخذ الوقت والجهد لقرص قشر كل حمص. على الرغم من أن هذا قد يستغرق وقتًا طويلاً ، إلا أنه يضمن لك غمسًا ناعمًا كالحرير.

مكونات سهلة

كقاعدة عامة ، هذه هي النسب التي ستجدها في الحمص القياسي. ومع ذلك ، لا تتردد في التجربة! للبدء ، ستحتاج إلى علبة حمص غير مصفاة 15 أونصة. إذا كنت تستخدم الحمص الذي قمت بطهيه بنفسك ، فهذا يمثل حوالي 2 كوب من الحمص المصفى - ولكن تأكد من الاحتفاظ بالقليل من أكوافابا (ماء الحمص) للخلط. ثم سترغب في إضافة حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة ونفس الكمية من زيت الزيتون. فص ثوم ، و 1.5 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. أخيرًا ، الملح والفلفل ، و1-3 ملاعق صغيرة من التوابل المفضلة لديك: الكمون ، السماق ، أو الفلفل الحلو المدخن يمتزج جيدًا مع الحمص.

مزجه

عندما يتعلق الأمر بصنع الحمص ، فالأمر بسيط مثل رمي كل شيء معًا في معالج الطعام. تأكد من تثبيت الشفرة إذا كنت تستخدم معالجك ، ثم قم بمعالجة الطعام أو مزجه لمدة 5 دقائق تقريبًا. سوف يمنحك هذا تناسقًا سلسًا وسلسًا. nn تذوق واضبط التوابل للحصول عليها بالطريقة التي تريدها بالضبط. إذا كان القوام جافًا جدًا أو قاسيًا ، يمكنك خلط 2 أو 3 ملاعق كبيرة من سائل الحمص لتقليله.

طلب endwalker ffxiv مسبقًا

النكهات

يمكنك تغيير الحمص بأي طريقة تريدها للحصول على نكهات جديدة ومثيرة. تتناسب الخضروات المحمصة ، مثل الجزر أو البنجر أو القرع بشكل جيد مع الحمص الترابي الغني. المكونات الإضافية الأخرى التي تعمل بشكل جيد هي الزيتون ، والجوز المحمص ، واللوز ، أو الصنوبر ، أو حتى بعض الحامض المحفوظ إذا كنت ترغب في ذلك بقليل من الزنج.