- تجهيز 30 دقيقة
- يطبخ 30 دقيقة
- المجموع 1 ساعة
- أثمر 12 حصة
- مكونات أحد عشر
العطلات هي وقت للاحتفال بالتقاليد وإعداد وجبات من وصفات عائلية يتم تناقلها من جيل إلى جيل هو جزء من المرح. البطاطا الحلوة المغطاة بأعشاب من الفصيلة الخبازية المحمصة هي لعبة كلاسيكية عريقة. قم بتبديل هذا الطبق الجانبي التقليدي للعطلات عن طريق إضافة طبقة مقرمشة من البقان المحمص ، لصنع طبق خزفي حلو ولذيذ ولذيذ. إنه ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه مغذي أيضًا.
معلومات غذائية
حجم الحصة: 1/2 كوب
- سعرات حراريه224
- الكربوهيدرات30 جرام
- بروتين3 جرام
- سمين11 جرام
- صوديوم180 ملغ
الفوائد الصحية
البطاطا الحلوة
نجوم هذا الطبق اللذيذ ، البطاطا الحلوة هي مصدر ممتاز للألياف الغذائية. كما أنها غنية بفيتامين أ الذي يساعد على تنظيم نمو الخلايا ، ويفيد صحة الجلد والبصر ، ويساعد الجسم في دفاعه ضد الأمراض والعدوى.
البقان
يساهم جوز البقان بجرعات صحية من الألياف والنحاس والثيامين والزنك ويوفر أحماض دهنية أحادية غير مشبعة تفيد صحة القلب.
بيض
يوفر البيض مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الفيتامينات أ ، ب 2 ، ب 5 ، ب 12 ، والسيلينيوم ، وهو أحد مضادات الأكسدة الهامة.
ماذا ستحتاج
مكونات
- 4 أكواب من البطاطا الحلوة المطبوخة منزوعة الجلد ومقطعة إلى مكعبات
- نصف كوب سكر أبيض
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيضة كبيرة مخفوقة
- 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية
- نصف كوب حليب
- نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- نصف كوب سكر بني معبأ
- كوب دقيق لجميع الأغراض
- 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية
- نصف كوب جوز أمريكي مفروم
أدوات المطبخ المطلوبة
هذه ليست وصفة معقدة ، لذلك لن تحتاج إلى أي أدوات طهي أو أدوات طهي متخصصة أو احترافية. لطهي البطاطا الحلوة ، استخدم قدرًا متوسط الحجم. ستحتاج أيضًا إلى وعاءين للخلط - وعاء أكبر لمزيج البطاطا الحلوة والآخر متوسط لمكونات الطبقة العلوية. تأكد من أن لديك أكواب قياس وملاعق قياس وملاعق خلط كبيرة لخلط المكونات. للخبز ، استخدم طبق خبز 9 × 13 بوصة.
تعليمات
1. حضري البطاطس
سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). مكعبات البطاطا الحلوة. يُغلى الماء في قدر متوسطة الحجم. أضيفي البطاطا الحلوة واطهيها على نار متوسطة عالية حتى تنضج. صفي الماء واهرسيه.
2. اخلطي البطاطس مع المكونات الأخرى
ضع البطاطا الحلوة المهروسة في وعاء الخلط الكبير. أضف السكر الأبيض والزبدة والحليب والبيض وخلاصة الفانيليا. امزج المكونات حتى تحصل على قوام كريمي ناعم. انقلي المزيج إلى طبق الخبز 9x13 واتركيه جانبًا.
3. الجمع بين المكونات تحتل المرتبة الاولى
اخلطي السكر البني مع الدقيق ثم قطعي الزبدة حتى يصبح الخليط خشنًا بحجم حبة البازلاء. يُضاف الجوز ويُمزج برفق مع مزيج الزبدة. ضعي فوق البطاطا الحلوة بهذا الخليط.
4. خبز
ضع الكسرولة في الفرن على الرف الأوسط. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. ستعرف أنه قد اكتمل بمجرد تحول الطبقة العلوية إلى اللون البني الذهبي الفاتح.
نصائح الخبراء
لا تقشر البطاطس قبل الطهي
على الرغم من أنه الخيار الأكثر فوضى ، إلا أن بعض الطهاة المحترفين يقولون إن طعم البطاطس أفضل إذا غليتها دون تقشير ، ثم أزلت القشر بعد ذلك.
اخبزي البطاطس
خيار آخر هو خبز البطاطا الحلوة بدلاً من سلقها. إنه يصطدم بالنكهة ببعض الشقوق.
استخدم بديل الحليب غير الألبان
تعد حساسية الحليب وعدم تحمل اللاكتوز والقيود الغذائية من المشكلات الصحية الشائعة. يعد استخدام الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان خيارًا في كل وصفة تقريبًا. بدلًا من الحليب العادي ، استبدل حليب الصويا ، حليب الكاجو ، أو حليب الشوفان ، واحد لواحد.
استبدل المكونات بطبق نباتي
استبدل الزبدة العادية بنوع نباتي غير مهدرج وعالي الجودة. يمكنك أيضًا استبدال السكر البني بسكر نباتي أو عضوي أو طبيعي أو خام أو غير مكرر. يعمل شراب الأرز البني أو سكر جوز الهند أيضًا ، على الرغم من أنك قد تحتاج إلى تقليل المكونات السائلة الأخرى.
