10 يجب أن يكون لديك عيد الشكر الحلويات

يعتبر الديك الرومي والبطاطا المهروسة وصلصة التوت البري من العناصر الغذائية الأساسية في عيد الشكر ، ولكن لا تكتمل وجبة عيد الشكر بدون الحلوى. سواء كنت تلتزم بالأطباق الكلاسيكية الشهيرة مثل فطيرة البقان ولفائف اليقطين ، أو إذا كنت ترغب في المزيد من المغامرة مع الكعك المقلوب والموسم ، فإن السماء هي الحد الأقصى عندما يتعلق الأمر بإعداد حلوى عيد الشكر المثالية. للحصول على وجبة عيد شكر لا تُنسى حقًا ، كن مبدعًا في قائمتك ، وجرب جميع النكهات الغنية والفريدة من نوعها التي يقدمها الخريف.

كب كيك الزنجبيل المتبل

تعتبر هذه الحلوى بديلاً ممتازًا لحلويات اليقطين ، وهي شيء تريد أنت وعائلتك صنعه طوال موسم العطلات بأكمله. لتحضير هذه الكب كيك ، اخفقي نصف كوب من السكر المحبب ، ونصف كوب دبس السكر ، ونصف كوب زبدة ، وبيضتين. بمجرد المزج ، قلّب برفق في 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، نصف ملعقة صغيرة ملح ، 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ، نصف ملعقة صغيرة قرفة ، نصف ملعقة صغيرة بهارات ، 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون ، ونصف كوب ماء. ضعي حوالي نصف كوب من الخليط في أكواب الكب كيك واخبزيها على درجة 375 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 18 دقيقة.

لجعل هذه الوصفة أكثر انحطاطًا ، قم بتزيين الكب كيك بكريمة الجبن وقم بتزيينها بالزنجبيل المتبلور قبل التقديم.

تشيز كيك اليقطين والجوز البقان

تجمع هذه الوصفة بشكل جميل بين فطيرة اليقطين المفضلة لعيد الشكر ، وفطيرة البقان ، وكعكة الجبن لجعلها مفضلة جديدة على أي طاولة. ابدأ الوصفة بمزج نصف كوب من البقان المفروم مع نصف كوب سكر بني معبأ وملعقتين كبيرتين من الزبدة. غطي الخليط واحفظيه في الثلاجة لوقت لاحق. لعمل كعكة الجبن ، اخفقي 8 أونصات من الجبن الكريمي ، ونصف كوب من السكر البني المعبأ ، و 2 بيضة ، ونصف كوب من زبدة اليقطين. تُسكب عجينة الجبن في قشرة بسكويت غراهام وتُخبز على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 40 دقيقة.

يرش خليط البقان فوق التشيز كيك ويخبز لمدة 5 دقائق أخرى. بمجرد خبزها ، اترك الحلوى تبرد لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.

فطيرة الجوز

فطيرة البقان هي الحلوى الكلاسيكية والمفضلة للعائلة ، وهي دائمًا إضافة مرحب بها إلى أي وليمة عيد الشكر. لتحضير فطيرة البقان المثالية ، اخفقي معًا 1 كوب سكر ، 1 كوب شراب ذرة خفيف ، 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، و 4 بيضات. في قدر منفصل ، ذوبي ربع كوب زبدة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. تُسكب الزبدة المذابة ببطء في مزيج السكر وتُخفق حتى تمتزج. يقطع 2 كوب من جوز البقان ويقلب مع خليط الفطيرة.

يُسكب المزيج في قشرة فطيرة ويُبطن الحشوة بأنصاف البقان. اخبزي الفطيرة على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 60 دقيقة أو حتى تتماسك الحشوة.

موس الكراميل المملح

هذا الموس هو النهاية المثالية لوجبة غنية وشهية. ابدأ هذه الوصفة بصلصة الكراميل. في قدر ثقيل القاع ، سخني نصف كوب من السكر المحبب مع ملعقتين كبيرتين من الماء حتى يتحول إلى لون ذهبي عميق. أضف ببطء 3 ملاعق كبيرة من الزبدة إلى السكر. ارفعي المقلاة عن النار واخفقي نصف كوب كريمة ثقيلة دافئة ونصف ملعقة صغيرة ملح البحر. في وعاء منفصل ، اخلطي 8 أونصات من الجبن الكريمي مع ربع كوب من صلصة الكراميل حتى تصبح ناعمة. في وعاء ثالث ، استخدم خلاطًا كهربائيًا لخفق كوب واحد من الكريمة الثقيلة لعمل الكريمة المخفوقة. تُمزج الكريما المخفوقة برفق في مزيج جبن الكريمة بالكراميل.

يُسكب الموس في أكواب فردية ويُسكب بصلصة الكراميل. قدمي الحلوى المثلجة.

مربعات الليمون والتوت البري

التوازن المثالي بين الحلو والحامض ، تعتبر ألواح الليمون هذه علاجًا حامضيًا سيحبها ضيوفك. لعمل هذه الألواح ، قم أولاً بإعداد قشرة فطيرة حلوة عن طريق الجمع بين 6 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة ، ونصف كوب من السكر البودرة ، ونصف كوب دقيق. اضغطي المعجنات في صينية دائرية مربعة واخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت. أثناء خبز قشرة الفطيرة ، اخفقي بيضتين كبيرتين مع نصف كوب من السكر المحبب وعصير 3 حبات ليمون ونصف كوب دقيق. قلب نصف كوب من التوت البري المجفف. يُسكب مزيج الليمون في قشرة الفطيرة المُعدّة ويُخبز على حرارة 300 درجة فهرنهايت لمدة 40 دقيقة تقريبًا. يُبرّد لمدة 3 إلى 4 ساعات ويُرش بالسكر البودرة قبل التقديم.

بودنغ الخبز بوربون

قطعي 1 رطل من البريوش إلى مكعبات بحيث يكون لديك حوالي 10 أكواب من الخبز. أضيفي مكعبات البريوش وكوب من جوز البقان المفروم إلى طبق الخبز. بعد ذلك ، قم بتحضير الكاسترد عن طريق الخفق معًا 4 أكواب نصف ونصف ، 1 كوب حليب كامل الدسم ، 5 بيضات ، 1 كوب سكر بني غامق معبأ ، 3 ملاعق كبيرة من البوربون ، 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية ، 1 ملعقة صغيرة قرفة ، نصف ملعقة صغيرة ملح ، ونصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة. يُسكب الكاسترد فوق الخبز والجوز ويترك المزيج منقوعًا لمدة ساعة تقريبًا. اخبز البودنج لمدة 50 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق قبل تقديمه مع الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا.

كعكة الزنجبيل والكمثرى مقلوبة

قم بإذابة 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة من الحديد الزهر وأضف 2 كوب من شرائح الكمثرى ، وقم بطهيها حتى تنضج. أضيفي 4 ملاعق كبيرة أخرى من الزبدة ونصف كوب سكر بني ونصف كوب عسل وقلبي حتى يذوب. ارفعي المقلاة عن النار ورشيها بملعقتين كبيرتين من الزنجبيل المتبلور المفروم. للكيك ، قشدة قطعة واحدة من الزبدة مع نصف كوب سكر حبيبي ، 3 بيضات كبيرة ، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. أضف نصف كوب من الحليب ، 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، 1 ملعقة صغيرة من القرفة ، نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ، ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ، ملعقة صغيرة من الملح ، و 2 كوب دقيق.

يُسكب المزيج فوق مزيج الكمثرى والزنجبيل ويُخبز لمدة 30 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت.

فطيرة شوكولاتة بالبندق

تستخدم هذه الفطيرة سهلة التحضير مزيج النكهة الكلاسيكية من الشوكولاتة والبندق لصنع حلوى واحدة لذيذة. لعمل الحشوة ، قم بإذابة 4 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة مع 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة. في وعاء منفصل ، اخلطي 4 بيضات كبيرة ، 1 كوب شراب ذرة خفيف ، 14 كوب سكر حبيبي ، 1½4 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا ، 1 ملعقة صغيرة ملح. أضيفي الشوكولاتة المذابة حتى تمتزج جيدًا ثم أضيفي 1½4 كوب من البندق المفروم المحمص.

اسكبي الحشوة في قشرة فطيرة جاهزة واخبزيها لمدة 50 إلى 60 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت. قدمي الفطيرة مبردة قليلاً مع الكريمة المخفوقة

تيراميسو

على الرغم من أن التيراميسو ليست حلوى عيد الشكر تقليديًا ، إلا أنها حلوى لذيذة يمكن تقديمها على مدار السنة. لتحضير كريمة الماسكاربوني ، اخفقي 3 بياض بيض مع 3 ملاعق كبيرة من السكر حتى تتشكل قمم صلبة. في وعاء منفصل ، اخفقي 6 صفار بيض مع 3 ملاعق كبيرة من السكر حتى يصبح الصفار سميكًا. أضيفي 8 أونصات من الماسكربون إلى صفار البيض حتى تمتزج جيدًا. أضيفي بياض البيض إلى الخليط. اخفقي 1 كوب من الإسبريسو القوي مع 6 ملاعق كبيرة من جراند مارنييه. واحدة تلو الأخرى ، اغمس أصابع السيدة في خليط الإسبريسو ورتبها على صينية خبز. ضعي طبقة من مزيج الماسكاربوني فوقها حتى تصلي إلى الجزء العلوي من المقلاة. أنهي بطبقة من الماسكاربوني ورشيها بمسحوق الكاكاو.

برد التيراميسو في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل وقدمها مبردة.

فطيرة بطاطا حلوة محمصة بجوز الهند

يضيف جوز الهند المحمص عمقًا إضافيًا ونكهة جوزة إلى فطيرة البطاطا الحلوة التقليدية. اصنع حشوة البطاطا الحلوة عن طريق الخفق معًا 1 كوب من البطاطا الحلوة المهروسة ، كوب سكر بني معبأ ، 1 ملعقة صغيرة قرفة ، ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ، ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، 2 بيضة ، 1 كوب حليب مبخر ، و 1 ملعقة كبيرة الزبدة المذابة. يضاف 1 كوب من جوز الهند المحمص ويصب الخليط في قشرة فطيرة محضرة.

اخبزي الفطيرة على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 35 دقيقة. قدمي الفطيرة المبردة بالكريمة المخفوقة ورشها بجوز الهند المحمص.